阿尔茨海默（老年痴呆）的营养策略
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这是几年前，Philip Scheltens教授在「认知障碍症研讨会」上分享的《阿尔茨海默症的营养策略》视频。内容阐述了补充营养对治疗中早期阿尔茨海默症患者的积极作用，个人觉得很受启发。从视频可以看出，教授异常的兴奋，因为在两年的实验中，针对性的营养补充真的对中早期，尤其是早期阿尔茨海默患者起到了积极的作用。
那为什么针对性的补充营养会有效呢？
首先我们要知道，能记住事情是因为突触将大脑中的神经元连接在了一起。在神经元之间的信号传递中起着至关重要作用的是突触的膜（Synaptic Membrane），突触膜是指突触前细胞和突触后细胞接触点的特殊膜，形成突触连接。因为它包含分泌小泡和其他结构成分，这些成分对于神经递质的释放至关重要。
如果关键的突触膜和突触不能健康的生长，则会因为无法连接神经元而导致记不住事情。如果因为缺乏突触所需的营养，那自然会导致突触无法正常的生长。甚至会因为缺乏营养而导致突触的衰退，这时候我们的脑子不仅记不住事情，甚至会忘记曾经留在记忆里的事情。
所以为了维持我们的记忆能力，我们需要补充突触所需的营养， 保证其能正常的生长而不是衰退。然而，突触所需的营养并不是单一的，而是复合营养，比如：维生素B、不饱和脂肪酸、尿苷、胆碱等都是突触生长所需的。很多人都知道鱼油是不饱和脂肪酸，富含欧米伽3这种大脑所需的营养成分，但是单独补充欧米伽3并不能对突触的生长起到显著的作用。
其实这个道理很容易理解，比如组装一台电脑需要cpu、硬盘、内存、显卡、电源、显示器和键盘等等，但是如果你手头只有cpu，即使这个cpu性能再强，你也无法组成电脑，没法使用。所以，如果只补充突触所需的一种营养，并不能帮助其正常生长。
这也是为什么地中海饮食法能够得到推崇的原因之一，这种饮食法能够综合性的补充突触所需的营养成分，从而能维持我们大脑的正常运转。
为了验证综合补充营养是否有效，德国的Hilke Soyninen和Tobias Hartmann决定开展一项长期的临床试验，他们邀请311名早期阿尔茨海默患者进行了长达两年的双盲干预实验。最开始的一年里，测试组和安慰剂组并没有显著的差异。但是最令人震惊的是，到了第二年，通过这种营养干预的测试组，在两年内能够减少26%的海马体积损失，仅通过营养干预就能减少26%的海马体积损失，这个数字让人难以置信。测试组在临床痴呆评分（CDR）中比安慰剂组高出36%。
如果你是阿尔茨海默早期患者，与其使用昂贵的治疗手段，不如尝试一下改善饮食方式，综合性的补充大脑所需的营养以稳定和避免病情的恶化。
当然，如Philip Scheltens教授最后所说，阿尔茨海默的治疗是综合性的。除了营养补充外，还要通过规律的生活、锻炼身体、锻炼大脑、清除蛋白等各种手段一起进行治疗。
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