28.饮食有度，不吃不该吃的食物

犹太人经历了很长一段时间颠沛流离食不果腹的历史，他们对食物的理解比其他民族更加深刻，以吃为人生第一要事。他们常说："当魔鬼要造访某人而又抽不出空的时候，便会派酒来做代表。"认为节制饮食并讲究饮食是身体健康、长盛不衰的重要原因。这正好体现了他们的生存智慧。犹太孩子从记事起，就被父母教导饮食有度，而且，严格遵守家庭饮食禁忌，不吃不该吃的食物，所以青少年鲜有超重现象。

而目前我国，调查显示，城市生活的7至18岁的青少年中，男生超重率达20%，肥胖率达5%，女生超重率达7%，肥胖率达3%，且超重和肥胖的发生率呈快速上升趋势，而体质呈下降趋势。这就反映了一些家长没有正确引导孩子，孩子能量摄入超标，对身体健康危害极大。

饮食有度，不吃得太饱。犹太人饮食的“度”的基本原则 ：“吃（胃的容量的）三分之一，喝三分之一，留下三分之一的空。” 在日常生活中，犹太人通常都是吃最简朴的饭，而且不会吃得太饱，犹太父母也告诫孩子：合理的进食时间是感觉到需要进食的时候，“饥时食，渴时饮”。我国的养生格言中也提到“七分饱三分寒”是预防疾病的，尤其是对于孩子来说。父母在吃饭时可以提醒孩子不要吃得太饱，有所节制胃口才好，也能充分吸收食物的营养。（086）