天时人事日相催，冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。
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冬至
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冬至，阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰冬至。
冬至，又称“长至节”、“亚岁”，是冬季第四个节气。“古人认为自冬至起，白昼一天比一天长，阳气回升，代表下一个循环开始，是大吉之日。
冬至三候
▎一候蚯蚓结
▎二候麋鹿解
▎三候水泉动
冬至习俗
祭祖
闽台有俗谚“冬至大过年，唔返无祖宗”，所有外出谋生的人都要在冬至节时赶回家乡过冬至，表示年终有归宿。
冬至祭祖之礼与元旦祭祖相同。在祭祖的同时，人们还要向父母长辈拜节。此后家人围桌共食，相互联络久别疏远的感情，称之为“食祖”。
数九九
我国大部分地区习惯自冬至起数九，每九天为一个小节，共分为九九八十一天。
民间流传有九九消寒歌：一九二九不出乎，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。
冬至吃食
吃水饺
在北方，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”冬至吃饺子，是不忘“医圣张仲景“祛寒娇耳汤”之恩，纪念他冬至舍药留下的习俗。
吃汤圆
吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”象征家庭和谐、吉祥。
喝补汤
天寒地冻，在冬季适宜补益的食品中，首选温补类食物，如肌肉、羊肉、牛肉、鲫鱼。上述几种，均属美味，在冬季可作为进补的佳品。
而甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，故素有“美食五味肉”的美称，更是进补佳品中的佳品。
它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，
而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。
无论是古代医书还是现代医学的认证，
都对甲鱼肉对人身体的滋补功效大加赞许。
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