今年，“网红制造机”——抖音以肉眼可见的速度火了，虏获不少年轻男女的芳心，也让不少品牌抓住机会，红了一把：

“一夜成名”的答案茶、CoCo都可“布丁、青稞无糖”的焦糖奶茶配方……

对创业者来说：有一个粉丝几万的抖音号，意味着拥有了源源不断的流量；

对于传统行业来说：西安的摔碗酒、雅安的网红酒店、小辉辉的火锅店，已经为我们验证了，毫无疑问，抖音为打造线下爆款提供了捷径。

各大“网红”店铺或者商品，利用抖音以低成本、甚至免费的营销方式，一炮而红，着实让人眼馋啊！

流量时代，得粉丝者才可得天下，我们总结了抖音营销的套路，你也可以打造个抖音“网红”！

一、抖音网红海底捞

去年，海底捞网红吃法——“番茄牛肉饭”、“鸡蛋面筋”、“海鲜粥”在抖音上火得一塌糊涂，众多中毒者纷纷到门店试尝。

海底捞自身的热点追踪和培训系统也是非常到位。每个服务员都能手把手教学抖音款菜品！只要你去海底捞，提到抖音吃法，服务员立马确认过眼神，你是对的人，桌桌手把手教学，抖音菜品早早就卖光了！

一、海底捞鸡蛋面筋

【鸡蛋+虾滑+油面筋】

2、海底捞番茄牛肉饭

【调料区牛肉粒+米饭+番茄锅汤底】

3、海底捞蟹肉棒虾滑

【虾滑+蟹肉棒+用肥牛系住蟹肉棒】

二、戏精表演欲

1、秒速吃烤鸭

吃法创新，给戏精表演空间，也让一些餐厅火了一把。

2、吃“毛笔”：

西安特色美食毛笔酥做成毛笔样式，让顾客占酱吃掉

3、摔碗酒”：

摔碗酒就是西安的一个特色，把碗口向下重重一摔，寓意“碎碎（岁岁）平安”。

三、好吃好玩

1、答案茶

把年轻人刷爆朋友圈的占卜、魔术落地到品牌上用茶来占卜，只要顾客在茶杯的腰封上写上问题，答案就会出现在奶盖上。

2、土耳其冰淇淋

卖家用魔术般的手法，套路顾客，让顾客拿不到冰淇淋。

无论是海底捞各种网红吃法、亦或是满足戏精表演欲的一口闷烤鸭以及红透半边天的土耳其冰淇淋、答案茶都是充满营销传播套路的，大家一起来看看这些网红背后的套路经。

1、食材DIY搭配，满足顾客参与感

顾客把原有的食材进行重新组合和搭配，创造出不一样的风味，引得其他食客争相模仿；食材搭配简单易学，操作性强，模仿率高；抖友自发调制的调料、蟹棒卷虾肉、鸡蛋面筋，让食材经过重新组合后，口味都变得很独特，让顾客有记忆点；打破顾客原有认知，“在海底捞吃海鲜粥、牛肉饭”，让顾客主动为“新奇”发声，抖音再度滚轮传播。

另外，海底捞自身的热点追踪和培训系统也是非常到位。抖音款火后，海底捞各大门店及时跟上步伐，服务员会自动为顾客进行抖音款的搭配，满足顾客需求。

2、给戏精表演空间，满足顾客表达欲

抖音给了普通大众表现自我的机会，这些创新吃法抓住了这点，在产品设计上，多提供一些可供顾客表演的传播点，给食客足够多的表演空间。

在戏精的世界里，舞台有多大，推广力度就有多强。你给戏精一个舞台，戏精还你一池流量。

3、抓顾客猎奇心理，占卜、魔术齐上阵

年轻人有强烈猎奇心理，好奇心旺盛。不管是答案茶的占卜，还是土耳其冰淇淋近似魔术的手法，均抓住了年轻人的这一心理，甚至有些顾客为了拍视频不远千里奔赴现场，红透半边天。

在年轻人不仅注重口味，更注重形式的现状下，餐饮人不妨多花些心思研究年轻人互动方式。

将刷爆朋友圈的方法落地到产品和品牌上，比如把年轻人喜欢的测试、占卜、画像、找茬等形式应用到餐厅营销中。

抖音餐饮运营小结：

1、价值维度

产品可以为顾客提供哪些价值，解决消费者什么需求。顾客消费的不仅是产品本身，还有产品之外的附加体验。答案茶打出的广告语是一杯可以占卜的茶，触动了消费者猎奇的心理，并为消费者提供占卜的服务，在奶茶基础上完成与用户的互动，让喝茶有期待感和惊喜感。

2、深度挖掘品牌过程与参与感的内容，激发用户自我参与度和模仿效益。

海底捞就是一个不断激发用户自我参与度和参与感的火锅公司，在用户吃火锅的过程中，不断挖掘各种组合产品和黑暗料理产品，并且主动投身和参与到用户对自己家产品的改造过程之中。

3、猎奇or好玩，有趣or有用

用简单的创意打造出吸引力，再通过抖音巨大流量传播放大，对餐饮店来说，被关注的机会确实变多了。

抖音拥有巨大的流量池，只要你的商品创意能够让人兴奋，就会有更多的人愿意帮你传播。借助当下抖音的流量红利，商家可以根据产品特色和对顾客消费心理的把握创新一番，增加曝光量和获客量。