记得小时候有一年过年，二姐给我们姐弟几个包饺子。因为父母跟着大姨家的二哥去阔别20多年的老家河北乐亭探亲去了，所以做饭的事就落到二姐身上。可二姐做饭不熟练，做一般的饭菜还将就。可好赶上过年，我们姐弟几个要吃饺子，二姐只好硬着头皮给我们包起了饺子，看着包好的饺子在锅里冒着热气，姐弟几个有些等不及了，看着冒热气的锅直吧嗒嘴，连口水都快流出来了。

 饺子终于出锅了，我们就开始吃了起来，哪个香呀，至今还有印象。吃着吃着二姐突然不让我们吃了，我们纳闷。原来二姐看着我们吃的饺子里流出好多油，在哪个年月里吃顿饺子已不易了，还放那么多油不是浪费吗，何况油太多也不一定好。我们在二姐的指导下，开始从每个饺子里控油。一边控一边看饺子里往外流油，这时才想起来，原来二姐在拌馅的时候，总感觉看不到油，就一个劲往馅里倒油，最后出现了蒸熟的饺子里的油太多的现象。

五十多年过去了，每当姐弟几个坐在一起谈论起这件事儿的时候，大家就笑成一团。