入职新公司以来，因为不喜欢吃外卖，所以我都是自己带饭上班。
明天都要有肉是必须的，但是我吧又不会切肉，炒肉总觉得不够嫩。上次突发奇想，就是我能不能按烤肉的方法去炒肉。把肉切片之后再加佐料腌制好，最后直接炒。
第二天买了肉（超市阿姨帮我切好的），我拿回家之后再清洗一下，里面加入辣椒面，姜蒜八角桂皮，香叶，鸡精，花椒面，盐，生抽。
大概腌制二十分钟左右，锅里放油，中火满煎，就和平时在外面吃烤肉那样子。
然后翻面，第一次做这个一定要尝尝看有没有煎熟，火不要太大了容易糊。
后来还尝试了一下直接炒，也是可以的。稍微有点区别就是，煎出来的要香一些，炒肉片要嫩一点，但是味道都非常棒的！
有喜欢的可以试试看，新手也能轻松掌握。
