相信补钙已经是大家很熟悉的话题，得益于很多保健品广告，很多人已经开始重视钙的重要性，但你真的知道科学补钙吗？今天让我们跟着乐趣健康，全面了解一下什么才叫科学补钙。
钙是我们骨骼中的重要成分，缺钙会不长个、会得骨质疏松是很多人的共识，是这样吗？
其实宝宝要长高、骨骼要强健，可不只是钙的问题，因为我们的骨骼生长所需要的营养是多方面的，充足的蛋白质、碳水化合物、镁、钾、维生素C等等营养素，都是生长所必需；而钙其实也不只是在骨骼中，它也在我们的血液里，在我们的肌肉里，也在我们的神经组织里，它遍布在我们身体各处，所以当缺钙的时候，最先出现的，也可能不是骨骼问题，而是表现为情绪烦躁、难以安眠、偏食厌食、头发细黄等等问题，但出现这些问题，也并不意味着就是缺钙造成的。我们认为：科学的补钙是孩子缺钙才补钙，所以，怎么确认孩子缺钙，这是一个很重要的问题。
那么，如何辨别宝宝缺钙？医生让测微量元素和骨密度，准确吗？
微量元素检测在检验血铅方面意义重大，但是对营养元素如钙的检测方面准确度就大打折扣了，因为钙在血液中只有大概1%，以这1%的情况来评估身体整体的情况显然不合理。
那看来骨密度检查更靠谱？
骨密度检测对于骨质相对稳定的成年人来说，是非常好的体内钙水平的评价标准，但小朋友处于快速增长阶段，骨骼快速拉伸，骨密度偏低是正常情况，且没有很好的参考标准。临床研究发现，健康儿童和青少年饮食的钙摄入量和骨密度没有明显相关性。所以，不建议给没有骨折、骨痛、骨畸形的儿童检查骨密度。
那可怎么办？我怎么才知道孩子缺不缺钙呢？
专业的营养师在评估孩子是否缺钙时，会结合孩子的表现和饮食情况来评估，并通过高钙饮食或补充剂补充观察孩子是否有改善来确定孩子是否确实有缺钙。意思是：如果孩子有一些缺钙的表现，饮食中摄入的钙也比较少，基本可以确定缺钙；如果补充足够的钙发现孩子确实有改善，那么就可以确定确实是缺钙造成的这些问题。
好麻烦，就没有直接的手段来检测吗？
目前为止，对于小孩的含钙水平的检测手段都还不够准确，上面所说的方法是最最准确、安全的方法了。
我该怎么判断孩子的饮食中是否有足够的钙摄入呢？
富含钙的食物主要是奶制品、豆制品、坚果类、绿叶蔬菜，如果吃得不够或者频率太低，就容易有缺钙的风险。
另外，维生素D能促进钙吸收，如果维生素D摄入不足，也会导致钙缺乏。维生素D食物来源较少，虽然紫外线可促进VD的合成，但综合利弊，权威机构推荐小朋友应做好防晒措施，并日常补充400IU维生素D以防缺乏。
应该怎么安排这些富含钙的食物才能够避免缺钙呢？
不同年龄对钙的需求量是不一样的，小朋友的饮食能力也不同，下面根据不同年龄阶段推荐食谱。
0-6月：钙推荐摄入量200mg
这个时期最省心啦！母乳和奶粉就可以满足宝宝所有的营养需求，包括对钙的需求。保证吃饱喝足，补充VD，基本就不用担心宝宝缺钙的问题了。
7-12月：钙推荐摄入量250mg
此时应继续母乳或每天600-800ml配方奶 ，一般也是不容易缺钙的，同时可以提供一些高钙的辅食让孩子尝试。
食谱一：黑芝麻米糊
黑芝麻含钙高，粉碎后直接与婴儿专用米粉（婴儿专用米粉一般会强化钙铁锌等营养素）混合冲调，非常适合刚加辅食的小朋友。
食谱二：虾仁豆腐鸡蛋羹
虾仁、豆腐都是含钙比较丰富的食物，剁碎以后与鸡蛋一起蒸，像平常蒸鸡蛋羹一样，不仅含钙丰富，也富含蛋白质和其他微量营养素，有助于宝宝成长。
1-3岁：钙推荐摄入量600mg
由于传统观念影响，很多老人认为1岁以后应该以吃饭为主，而此时宝宝对钙的需求增加，如果不注重奶制品等富含钙的食物的补充，就比较容易缺钙了。
宝宝1岁以后应该继续每天500ml奶量，此时宝宝可以尝试纯牛奶、酸奶、奶酪等奶制品了。注意：奶饮料不是奶制品，里面含钙很低，含糖很多，不建议小朋友饮用。
此时宝宝的饮食可以进一步丰富，前面提到的很多富含钙的食物如豆制品、鱼虾、坚果、绿叶蔬菜都可以多多尝试。
食谱一：海鲜奶酪炒饭
做法：
1、首先虾仁挑线，彩椒切片。在开水里焯一下，捞起沥干备用。
2、锅里放黄油，融化后，煸炒蒜泥末煸炒出香味，倒入彩椒煸炒，再放虾仁一起翻炒。
3、倒半杯牛奶（大约60ml），放些盐。
4、快稠的时候加入米饭翻炒，再撒上西红柿丁和奶酪继续炒。软化后即可食用。
食谱二：蛤蜊豆腐盖饭
食材：米饭、蛤蜊、豆腐、香菇、鸡蛋、葱花、西兰花、淀粉
调料：高汤、海鲜酱油、盐、香油
做法：
1. 将香菇切片，豆腐切1厘米见方小块、蛤蜊提前3小时洗净，用淡盐水浸泡去泥。
2. 将高汤、香菇放入锅中开小火煮沸。加入豆腐和蛤蜊继续煮。
3. 待汤滚后加入海鲜酱油、少量盐、香油调味，最后用水淀粉勾芡，汤滚后即可熄火。
4. 西兰花洗净用开水烫熟，鸡蛋煎熟备用。
5. 就米饭盛入碗中，摆上鸡蛋和西兰花，最后淋上做好的蛤蜊豆腐汁，撒上葱花即可食用。
4-6岁：钙推荐摄入量800mg
此时宝宝对钙的需求进一步增加，也是宝宝最容易发生偏食挑食的时机，一旦饮食没有跟上，就很容易发生钙缺乏了。建议继续每天奶制品500ml左右，多参加户外活动，适当的日晒和运动可以促进钙的吸收。
食谱一：豆腐炖鱼
食材：罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、盐、八角、老抽
做法：
1.罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。
2.放入豆腐，稍煎。
3.倒入清水适量，加入老抽少许、盐少许。
4.放入八角和葱段，加点白糖。
5.炖至汤汁基本烧干，加入适当香油调味即可。
食谱二：芝麻酱拌菠菜
做法：
1、姜、蒜瓣剁成末，油炸花生米稍微碾碎
2、锅里放入适量水，加入食盐、香油烧开，加入菠菜焯水
3、菠菜捞出装盘，放入油炸花生米和姜蒜末
4、取适量芝麻酱加入食盐、香油，分次加入少量凉开水朝一个方向搅拌，将芝麻酱充分打匀
5、淋入芝麻酱，美味补钙的芝麻酱拌菠菜做好了
也许你还有其它疑问？
1、 听说少吃盐=多补钙？
多吃盐会使钙的排出增加，老年人爱说“不吃盐怎么有力气呢”，有些甚至给刚满月的宝宝加盐，不仅给孩子肾脏造成负担，也容易导致钙的流失增加而缺钙。可以说少吃盐=多补钙，不建议给1岁内的孩子加盐，3岁以前也尽量吃原味食物。
2、 高钙奶是不是钙含量特别高？
奶本身就是含钙量丰富的食物，100ml纯牛奶含钙大概104mg，而高钙奶一般100ml含钙120mg，含钙量其实高不了哪里去，而且额外添加的钙主要是碳酸钙等无机钙，吸收率很低，味道也不是很好。所以高钙奶没有必要，反而影响奶的口感，当然了，你喜欢喝也无妨。
3、 大骨汤补钙吗？
虽然骨头里面含钙丰富，但里面的钙却是很难熬出来的，如果不是把骨头打碎了吃，不管用什么方式（如熬很久很久，或者加醋）都很难将里面的钙吃进肚子里。市面上还真的有骨头打碎了补钙的产品（骨粉），不过他们含钙量很低，吸收率其实也并不好。
4、 宝宝枕秃是缺钙吗？
前面所说孩子很多缺钙的现象可能并非缺钙，而枕秃是被很多人公认的缺钙的表现之一，认为孩子缺钙会觉得不舒服，就会不断的摩擦枕头，从而发生枕部头发脱落。事实可不是如此。
美国儿科学会认为，几乎所有的新生儿都会掉部分或全部头发，这是正常现象，与缺钙无关，头 6 个月内的脱发不需要去在意。1岁以前孩子主要是母乳或奶粉喂养（注意辅食不要添加过早过多，影响奶量），对钙的需求并不是太多，所以一般并不容易缺钙，但注意坚持补充维生素D。
5、补钙会引起肾结石或胆结石吗？
结石的发生是代谢紊乱造成的，和补钙无关，绝大多数结石患者发病前并没有补过钙。吃进身体的钙，主要沉淀在骨头里。当肾脏、胆囊这些器官的代谢出问题时，原来待在骨头里的钙就会跑到血液中，并跟着血液跑到相关器官里，形成结石。 适当补钙可以稳定血钙系统，反而有助于预防结石的发生。而喝水少、吃肉多的人更需要注意结石的问题。
6、 补钙越早越好？
是的，补钙越早越好，人的骨密度在 25 岁左右达到顶点，然后在 30 多岁就开始缓慢下降。 如果从小不注意钙营养，运动少，骨质基础就差，患骨质疏松的风险就大很多，现在三四十岁患骨质疏松的人并不少，这些人就是小时候没做好补钙工作的。但我说的补钙可不是让你马上买钙片哦，而是整体摄入足够的钙，多吃奶制品、豆制品、坚果类、绿叶蔬菜等含钙丰富的食物，经常吃前面给大家推荐的高钙食谱，在这个基础上，不足的时候使用钙补充剂，何尝不是一种好方法？
