格雷诺耶，自出生开始就是个忽略不计的存在。任人虐待，奴役，欺诈。直到他打破藩篱与桎梏，向着格拉斯，向着普罗旺斯，向着他梦的徒途。每远离城市一步，格雷诺耶就愈加欢喜，周围的空气变得纯净又清新，他终于得以自由呼吸。通往格拉斯有两条路，第一条蜿蜒穿过村落，第二条则直接翻山越岭，下达普罗旺斯。格雷诺耶的选择显而易见，那条山路带着他远离人烟。寂寞犹如磁极，引领他前往顶峰。他难以置信自己找到一处几乎全无气味的地方，周围近乎神圣地铺展着死寂石头的宁静气息。这感觉极其美妙，令他数度忘怀了野心与执念。然而一桩事实令格雷诺耶倍感痛苦：他的衣服间有千百种气味，沙、石、苔藓乃至于几周前吃的香肠，只缺最后一股……他自身的。直到到在山林沐浴时，拥有神奇嗅觉的他此刻居然嗅不到自己任何气味，万物都应该是被气息标记的。在这一次识辨中，他终于有了自我的强烈意识，而那个我，在哪里呢？！有生以来，格雷诺耶初次意识到他的存在成了虚无，在气味的王国里对他人无足轻重。他害怕被忽视、被湮没。晨曦初现，格雷诺耶决定必须前往格拉斯。他要告诉全世界他的存在、他的重要，以及他的出类拔萃。做出这个决定后，上帝也仿佛向他展颜微笑了。
没有被道德，虚伪社会驯化的人，就注定了不成佛，便成魔。
众人抛弃了神，神没有抛弃众人，这是神识。众人抛弃了格雷诺耶，格雷诺耶将抛弃众人，这是无别的人性。
影片末尾，逃出了断头劫的格雷诺耶并没利用香水的撼世力量图腾其人生疆域，而是将最后几滴绝世之作洒在头发，脖子上，任凭受香气迷惑的众人一拥而上将他啃食殆尽。而格雷诺耶和迷世香水的同灭在一番暗潮涌动的演绎后，无疑是失之东隅，得之桑榆的一口舒坦。
解救苦难母亲的麻木，皮匠的贪婪，香水商人的自私以及由此多诺米骨牌推出的邪恶不觉的格雷诺耶，混沌人性容易解析，而又该如何重拾自救才是大问题。
聚斯金德格不失悲天悯人的宗教情怀，通过这部奇幻作品，在人类企图指天画地的梦想中揪出一个格雷诺耶式的绝对意识幻象，也在最后慷慨的给予怀玉自戗的格雷诺耶，如十字架上耶稣落寞而神圣的质问。
