摆在我眼前的这一碗豆腐脑，是典型的北方食物。它的汁水中和了淀粉变得浓稠透明，加上了北方饭菜的法宝—酱油，色泽变成浅褐色。正中漂浮着白嫩嫩的老豆腐，用小勺子舀成苹果大小的圆片，熟练的卖家会将豆腐脑舀的大小均匀，如鳞鳞千瓣的洁白瓦片，让人看的赏心悦目。正宗的豆腐脑汤里会加若干辅料，如黄花菜，小榨菜，肉沫，虾皮等提鲜。就地道的北方人来看，这是一碗色香味俱全的无上美味。舀一口汤，谢谢品来，会吃到黄花菜的绵软，会吃到小榨菜的咸香，会吃到虾皮的鲜，如同人生在不经意间，会有别样的惊喜。北方人无论炒菜还是做汤，都把颜色调重一些，也许源于北方人对酱油有发自肺腑爱，这应该是南北方的差别吧！
左手拿一根脆脆的油条，右手搂住碗。低下头，很小心的，沿着烫烫的碗边，细细的嘬一口，最好发出吸溜吸溜的声音。是最解气的吃法，当然这吃法有时饱受诟病，可是过瘾呀！热的汤汁，还有豆腐脑，顺着喉咙流入胃里，像被熨斗熨过一般舒服。左手的油条蘸一下豆腐脑的汤汁，小心的放到嘴里。豆腐脑的汤汁中和了油条的油腻，炸焦的火气会被水滋润的柔和不少。咬一口，绵里带脆，咸香可口。那滋味真是绝了。如果单纯吃油条的话，我绝对超不过两根，但是如果蘸着豆腐脑的汤水，那我可以吃四五根，也不觉得火气很大。
2015年年底，我有幸去北大学习。作为资深吃货，北大的几个食堂我都逛了一个遍，最难忘勺园的大油条。可谓曾经沧海难为水，除却勺园不是条。那时买油条只有一个窗口，而且限购，每人只允许买一根。要想一饱口福，就必须早早去排队，饶是如此，等你心急火燎赶到时，队伍已经拉开20米长了。没有办法，吃货肯定耐心等待。北大的大油条长约50厘米，是相对两根，合成一大根。色泽金黄，蓬松酥脆。无论色相还是味道俱佳。如果没有豆腐脑，买一碗小米粥蘸着吃，那也是也是无上美味。不知道勺园的师傅是什么技术级别？反正一吃难忘，犹如曹植，初见洛神，惊鸿一瞥，深入骨髓。再也忘不掉那个味道。
我爱我平凡的生活，我爱烟火气息的日子，我爱平凡的美食。普通着，平凡着，快乐着，热爱着。
