先炒青菜
猪油可是菜饭的好搭档
咸肉、糯米加粳米一起煮
饭熟后加入猪油
我说，像野炊
成品
院子里的行灶是过年的时候搭建的，为的是煮年夜饭需要的大菜。年过完了，这个行灶却舍不得拆掉了，没有蹄子八宝鸭可烧，我说，留着烧菜饭、烧豆饭也很好啊！哪怕就是烧一锅白饭！
出生农村的孩子，一定不会忘记乡下大灶头上烧出来的米饭，那个香啊，再高级的电饭煲也烧不出这个饭来！特别是那一层锅巴，小孩子们都去抢着吃。
今天一早就和公婆说好，我们要回去在灶头上烧菜饭吃。十点多到家，婆婆已经把一应需要的菜、米、咸肉都准备好了。锅烧热加油，加入切细的青菜煸炒片刻，加盐后盛出。公公认为不用盛出，直接加米烧饭即可，我说，这样菜会发黄，公公说，灶头上烧饭不比电饭锅，火力旺饭一会儿就熟，菜不会黄的。
饭刚滚，公公就提醒我该加菜，我说早了。我又提醒他：火力太大了！先生在灶膛里边烧火边埋下几个山芋，准备烘山芋吃。我让小姑子在旁边给我拍照，纪录下我的每个制作过程。一家人在院子里叽叽喳喳，围着一锅菜饭热闹得人仰马翻。
婆婆笑我们，你们是三个厨师六只手，七人八做主，弄不出好事来，估计今天要烧夹生饭。我说，咱可得争点气，一定不能烧出夹生饭来！
果然灶头上烧饭火力旺，一会儿的时间饭香四溢，再过一会儿有了焦香。不好，不夹生要烧焦了！赶忙手忙脚乱撤火，又开锅在饭里加入猪油搅拌，一看这锅饭烧得恰到好处，旁边一圈金黄的饭糍。想起小时候，这可是孩子们争抢的对象，如今，响应者寥寥。
这一锅饭的味道到底如何？我吃了一碗半，妹夫吃了三碗！一家人把一锅饭全部吃完，一致要求晚上再烧一锅！
