我爸爸妈妈的家乡都是吃玉米饼子的，所以我妈妈总说，她小时候上学带玉米饼子，到周末一拉丝老长，照样吃，也没有事。我很佩服她的肠胃，现在想，估计是想着吃了不饿，而不会想吃了生病。就如同乞丐在垃圾堆里找吃的，也不会生病一样。
后来长大了，到了吃煎饼的地方，吃到了这么美味的纸，才知道，原来干粮是可以放这么长时间的。
我以前没有想到煎饼是好吃的纸，我儿子小时候吃过后，就对我说，妈妈我还要吃哪种好吃的纸，我才意识到煎饼真的就和纸一样啊。
在吃煎饼的地方，做饭是一件很简单的事情，尤其是农民农忙的时候，不用做饭，就是煎饼卷大葱，条件好的加一个鸡蛋，咸鸭蛋或者油条每天的做饭时间就节约下来了，专心干活。
而摊煎饼也是一件大事，要准备好玉米糊，可以摊2-3天，摊好的煎饼专门放到柜子里，是的，专门放煎饼的柜子，可以吃2个月呢。
我记得当年我上中学的时候，同学都是带煎饼，每周回家一次，带煎饼和咸菜，有地瓜面的，也有玉米面的。我看着她们吃煎饼，对自己的馒头都不感兴趣了，所以有时候有到学校卖煎饼的，我就会在吃过中午饭后再买两个煎饼吃，现在想想，那时候我的胃口真的是好啊。但是我告诉你们，煎饼真是好吃啊。
到北京后，才发现只有山东的煎饼才是真正的煎饼，北京街头卖的煎饼果子那是改良的，哪有我们山东卷大葱的煎饼好吃呢。而我当年上学的那个镇，现在是煎饼的专业生产地了，家家户户都摊煎饼，形成了一个产业，我的初中同学给我寄过几十斤来，同事们吃了后都说，比点心还好吃呢。
真正好吃的煎饼，还真不是包装好的那种商店里卖的那种，只有当地用心做出来的，才最好吃。我想，这就是对家乡的爱吧。
