你还在为每天不知道吃什么而发愁吗？今天叶子给大家分享4道下饭菜，美味又可口，照着做就行，喜欢的赶紧收藏起来吧！

一、酸萝卜炒猪腰花

酸萝卜炒猪腰花是一道美味的家常菜，其特点是酸辣可口，营养丰富。下面是这道菜的家常做法：

食材：猪腰花 ，酸萝卜 ，大葱 ，生姜 ，大蒜 ，小米辣，花椒 ，淀粉。

做法：1. 将猪腰花洗净，切成片打上刀花，加入适量的料酒、生抽和水淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 酸萝卜切成条状，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，小米辣切碎。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，放入花椒粒炒香。

4. 在锅中加入豆瓣酱，用中小火慢慢炒出红油。

5. 加入小米辣，生姜片，大蒜末和大葱段翻炒出香味。

6. 加入酸萝卜条，翻炒均匀，炒至酸萝卜变软。

7. 将腌制好的猪腰花倒入锅中，快速翻炒至变色。

8. 加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀，使猪腰花充分吸收调料的味道。

9. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加美观可口。

10. 出锅前撒上葱段，即可出锅装盘。

二、五花肉炒藕片

五花肉炒藕片是一道非常美味的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：

食材：五花肉 ，藕 ， 大葱 ，生姜 ，大蒜 ，辣椒，豆瓣酱。

做法：

1. 将五花肉切成薄片，藕去皮切成薄片，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，辣椒切碎。。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入五花肉片，用中小火慢慢煎至两面微黄。

3. 加入豆瓣酱，生姜片、大蒜末和大葱段翻炒出香味。

4. 加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀，使五花肉充分吸收调料的味道。

5. 加入藕片，翻炒均匀，炒至藕片变软。

6. 如果觉得锅中太干，可以加入适量的水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让藕片更加入味。

7. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加美观可口。

8. 出锅前撒上葱段，即可出锅装盘。

三、肉沫虎皮青椒

肉沫虎皮青椒是一道非常美味的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：

食材：青椒 ，猪肉末 ，香葱 ，生姜 ，大蒜 。

做法：1. 将青椒去籽，切成细长的条状。沥干水分后，直接下锅煸炒至虎皮状捞出备用，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入猪肉末，用中小火慢慢炒至变色。

3. 加入生姜片、大蒜末和大葱段翻炒出香味。

4. 加入生抽、老抽、料酒、盐和白糖，翻炒均匀，使肉沫充分吸收调料的味道。

5. 将炒好的肉沫盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让肉沫更加入味。

6. 揭开锅盖，倒入炒好的虎皮青椒，快速翻炒均匀，让青椒与肉沫充分混合。

7. 如果觉得锅中太干，可以加入适量的水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让虎皮青椒更加入味。

8. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀，使菜肴更加美观可口。

9. 出锅前撒上葱段，即可出锅装盘。

四、凉拌腐竹黄瓜

凉拌腐竹黄瓜是一道非常清爽的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：

食材：腐竹 ，黄瓜 ，小米辣，花生米，香菜，香葱，大蒜，生姜，辣椒油。

做法：1. 将腐竹提前用水泡发，泡发后切成适当大小的段。黄瓜洗净，切成细长的条状。花生米炸香备用，大葱切段，生姜切片，大蒜切末。

2. 烧一锅热水，将泡发好的腐竹放入锅中焯水，煮至腐竹变软捞出，过凉开水，沥干水分备用。

3. 将焯好水的腐竹放入大碗中，加入小米辣、黄瓜条、花生米、大葱段、生姜片和大蒜末。

4. 向碗中加入生抽、醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀，让所有食材充分吸收调料的味道。

5.舀上一大勺辣椒油，搅拌均匀，再撒上一把香菜和葱花。

6. 最后将凉拌腐竹黄瓜盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。

7. 取出冷藏好的凉拌腐竹黄瓜，拌匀后即可享用。

好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！