长沙臭豆腐的历史故事传说臭豆腐由湘阴县传入长沙后，被姜二爹发扬光大，做出了特色，成为上个世纪三四十年代火宫殿小吃中一绝。姜二爹本名姜永贵，清光绪10年(1884年)出生，湖南湘阴人。上有一个哥哥，排行第二，因此后来人称姜二爹。光绪22年(1896年)，年仅12岁的姜永贵父母双亡，孤苦无依的他从湘阴流浪来长沙，被一位在落棚桥做油炸豆腐的湘阴老乡收留，从此学会了油炸豆腐手艺。
1956年公私合营后，火宫殿便成了国营饮食店。火宫殿饮食店领导决定经营臭豆腐这项风味小吃，于是，派当时火宫殿大师傅沈福生的妻子、也是火宫殿职工的盛纯，去向姜二娭毑拜师学艺，学习制作臭豆腐的技术。盛纯从姜二娭毑处学到制作臭豆腐的技术后，火宫殿的臭豆腐生意日渐兴旺，为了扩大经营，火宫殿领导又先后派了刘玉昆、刘涛云两人去向姜二娭毑拜师学艺，这就是后来人称“三姊妹”的“姜二爹臭豆腐”仅有的三位嫡系传人。
火宫殿臭豆腐的第三代传人是何谷良师傅是刘涛云，刘涛云是第一代传人姜二爹姜二娭毑（王满珍）的弟子。长沙臭豆腐，因口味独特及其历史文化内涵，声名远播。
