卷心菜这一种蔬菜想必大家都不陌生吧，也许有不少的人也非常的喜欢吃卷心菜吧!卷心菜这一蔬菜是具有非常丰富的营养物质，经常吃一些卷心菜对我们的身体具有非常打的好处，特别是对妇女是更加的好，但是我们吃卷心菜也不能吃得过量，否则就会引起人体内的某些物质失衡。而且我们在食用卷心菜的时候，我们也是需要对卷心菜的一些食用禁忌进行了解，我们只有掌握了卷心菜的食用禁忌之后，我们才能够将卷心菜的作用与功效发挥到最大，现在我们就一起来看看卷心菜的食用禁忌吧!
卷心菜有哪些食用禁忌?
1、由于卷心菜的粗细纤维量比较多，而且质硬，因此脾胃虚寒、泄泻与小儿脾弱的患者不能多吃，对于腹腔和胸外科手术后的患者、胃肠溃疡与出血特别严重的患者、腹泻、肝病的患者也都是不能多吃的。
2、对于皮肤瘙痒性疾病与眼部充血患者来说，千万不能吃卷心菜。
3、卷心菜不能与黄瓜一起吃，由于这两种食物一起吃会影响人体对维生素C的吸收，
卷心菜要怎么挑选?
我们在挑选卷心菜的时候，我们要先对怎么样的卷心菜才是最好的先进行了解，我们在了解之后，我们在挑选卷心菜的时候，我们才会有针对性的对卷心菜进行选择。
我们在挑选卷心菜的时候，我们最好是选择卷心菜的结球比较的坚实的，包裹比较紧密的、质地要比较的脆嫩的，而卷心菜新鲜的一般是有点松散的，所以我们在挑选的时候要尽量选择水灵且柔软的卷心菜。
同时我们所挑选的卷心菜放到手上也是要有沉重感，且卷心菜的叶片要选择呈绿色的，同时又要有光泽，这样的卷心菜才会比较的好。要是我们的拇指轻轻的压在卷心菜的表面，会出现卷心菜有一点点的内陷的话，这样的卷心菜会比较的好。
