洋葱又被称为葱头，洋葱具有一种辛辣味，而这种气味是可以增加我们的食欲，同时还可以为人们消除疲劳。而洋葱这一蔬菜不仅可以拿来做菜，而且还可以直接生吃。洋葱这一蔬菜还具有很大的用处，如我们可以使用洋葱来进行杀菌抑菌，我们也可以利用洋葱来进行趋避害虫。虽然说每一种食物都是具有一定的功效与作用，但是洋葱也是具有一定的食用禁忌的，而且我们在挑选洋葱的时候，我们也是需要掌握一定的技巧，我们才可以挑选到好的洋葱。
洋葱有哪些禁忌?
在我们的生活当中洋葱是非常的常见的，而且洋葱还具有非常多的功效与作用的，如预防癌症、降低血糖、改善皮肤、改善便秘、改善眼睛疲劳、预防骨质疏松等。但是还是具有一定的食用禁忌，而这些食用禁忌也是我们需要非常注意的。
1、要是洋葱一次性吃得太多，则容易引起目糊，而且对于患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾、胃病、肺胃发炎的患者是不能多吃，而且对于患有热病的人也是不能多吃的。
2、由于洋葱具有刺激作用，所以对于患有眼疾、眼部充血的人最好是别切洋葱。
3、洋葱不能一次性吃得太多，否则会引起胀气或是排气过多。
4、我们在吃洋葱的时候，我们不能将洋葱与蜂蜜一起吃，否则会使得眼睛受伤。
洋葱该怎么挑选?
我们在选购洋葱的时候，我们需要掌握一定的方法，我们才能够购买到好的洋葱。洋葱的表皮越干越好，而且包卷度愈紧密愈好，要是从外表看，我们选择的洋葱最好是选择在透明表皮当中带有茶色的纹理。
洋葱可以分为两种，其一是橘黄色，其二是紫色。橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感没有橘黄色的好，且黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。
