开一家咖啡店奶茶店，貌似是很多得上班族的梦想，很多人以上开一家咖啡店，时间自由，还惬意，还能赚钱，可比上班轻松多多了，其实真实情况是大部分的辞职开咖啡店的最后结局都是倒闭，老老实实滚回去上班了！那么这里你会说，咖啡店门槛高，价格高，很多人其实并不消费的，我想开一家奶茶店要比开咖啡店成功的多！
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我们小区在这个城市里面算是比较大的小区吧，万人得有，这两年陆陆续续的过来开奶茶店的，基本上没有撑到一年的！都是什么样的人开店的呢？基本上都是第一次创业的，奶茶店看似很简单的产品为何都经营不下去呢？其实之所以失败就是不具备老板能力！
奶茶其实说白了就是先做的饮料而已，他的功能最重要的不还是解渴么，奶茶的基本材料无非就是：一些奶精加上茶水加上各种添加剂兑出来的！可能一杯奶茶的卖15元也许成本不到2元！看似比较爆利其实这就是一个流量生意，购买奶茶的群体本质还是年轻人而已！从来没见过五六十岁的老大爷买奶茶喝！
我们这里有一个大学城，两三万人口得有，为何这里的奶茶店最少有三十家而且还有钱赚呢？其实受众群体是一个原因，先解决流量问题，在解决产品的问题！目前大部分的奶茶店都是以及品牌加盟的方式来开店的，有的是加盟费比较低，但是需要用人家的原料，要从品牌方进货。一方面是品牌方是可以管控原材料品质、保证食品安全，从而统一奶茶最后的出品，另一方面也可以通过规模化的采购降低成本，同时也是品牌方的一个盈利来源。有的是加盟费比较高，供应链人人家不管，还有就是专门收割刚刚创业的小白！
曾经一个朋友看到一个品牌加盟非常好，比如你去看到各种加盟店的时候，比如允许其经营更多茶饮品类、允许其同时做小吃等，同时还承诺后续会指导其门店运营。很多人会很高兴当场就支付了近2.5万元的加盟费，后续找铺、支付店租、店铺装修、原材料购买等！
开过一个加盟店开业后发现，除了开店时品牌方派来过师傅帮忙，之后就再也没有对该加盟门店进行过任何方面的指导。品牌方俨然成了“甩手掌柜”，而朋友的加盟店则只能独自面对各种问题，自生自灭。
说实话那些挣钱的店铺，我曾经问过，收入并不是很高，所有的费用算下来，和打工真的差不多，真正赚钱的是组局的这帮人-加盟商！奶茶店的盈利来源靠的根本不是一杯杯的奶茶，盈利的来源主要是加盟！而缴加盟费这批人，都是对奶茶行业不了解的一群小白，在奶茶加盟招商团队人员的忽悠下，想象着美好的未来，最终被骗的啥都不剩！
所以当你想辞职来创业做奶茶的时候，一定要想明白一个问题，你真的适合做老板么？如果你具有做老板能力的话，为何这些年一直还这么穷呢？
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