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德鲁克本小段,主要在讲“主要的成本点”有4类:
1.生产性成本。即企业为顾客提供他们想要的,并愿意购买的价值所开展的各项活动而产生的成本。
虹霖:餐饮的FLR。
2.生产性成本的衡量标准始终应该是企业投入资源的生产率,且有三个关键资源:人力、时间、资金。
3.将资源聚焦机会,是控制生产性成本的唯一有效的方法。
虹霖:振聋发聩。
4.支持性成本。即支持性成本,即流程中,不产生直接价值,但不可避免的成本。
虹霖:这是个值得深思的成本点。
5.监察成本。即防止错误发生,而产生的成本。
虹霖:餐饮的督导成本。
6.浪费成本。即劳而无获的成本。