餐饮竞争，要建立比较优势 一、开餐厅，是基于地理半径的生意 二、餐饮的竞争，是基于地理半径的竞争 三、餐饮竞争，要在你辐射的地理半径范围内，建立...

今日早起赶路，休息一天。

今天开始写《餐饮竞争，是比较优势》。

六、打造第一家极致单店的后续动作 当我们打造了第一家极致单店后，连锁之路才刚刚开始。我们需要在这家极致单店的基础上，去“提取标准、汇集成册、训练...

二、打造第一家极致单店的意义 打造第一家极致单店的意义有两个： 第一，从模型意义上来说，这证明了你的方向。这证明了你的模型是成立的，且每个环节版...

今日早起赶路，休息一天。

（3）财务模型，是极致单店的第二抓手 打造极致单店的第二抓手，是财务模型。也就是说，我们希望实现什么样的成本结构，首先要先算出每个环节版块的理想...

四、打造第一家极致单店的2个抓手 打造第一家极致单店，核心有两个抓手： “一手抓产品，一手抓财务模型，两手都要抓，两手都要硬”。 （1）产品，是...

五、构建极致单店的5个要素 产品，是打造一家极致单店的抓手。那么，除了产品，我们构建一家极致单店，还有哪些要素呢。我认为概括而言，构建一家极...