超级简单超级好吃的红糖发糕,模具太小了一个根本不够吃哇!

“雨过花开渐繁盛,雷鸣春醒万物生。” 早晨浏览朋友圈,才知道今天惊蛰。

俏皮的青儿姐姐写道:春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连的那个“惊”呀,就像苹果橘子香蕉的那个“梨”呀!(老沈的原话怎么说来着?想不起来了……)

路上的车辆可以用“川流不息”来形容了;小区里出行的人也多了起来;适应了网课的模式和节奏,学习劲头饱满;“幸福树”又开了两朵花;阳光明媚,灿烂温暖。

小皮蛋子又缠着妈妈要好吃的了:“妈妈我想吃脆脆糖(明明就是酥心糖),我想吃巧克力豆,我想吃QQ糖(你能不能换个别的?都是糖!)等病毒走了你给我买行吧妈妈?” 还算理智。

那妈妈给你做一个跟糖有关的好吃的好不好?

【食材】鸡蛋:1个;红糖:45-50g;酵母:3g;普通面粉:160g;温水:120g;红枣和蔓越莓干:若干。

盆里倒入温水,放入酵母和红糖搅拌均匀,直至红糖全部融化。倒入面粉,打一个鸡蛋,搅拌成细腻没有干粉的面糊。

“我来搅拌,我来搅拌!这个我最擅长了!” 小皮货抢着帮忙。早教烘焙课别的没学会,搅拌倒是有模有样,还有各种偷吃:糖粉奶油果脯午餐肉吐司,有啥吃啥,无师自通!

倒进六寸戚风模具,我用的是活底模具,如果用固底模具要刷一层油(不刷也没关系,用水泡一泡很容易洗干净的)。

放在温暖处发酵成两倍大,一个小时左右就发好了,比蒸馒头发酵面团快多啦!

红枣去核剪开,放在面糊上摆成自己喜欢的图案,再放一些蔓越莓干(没有可不加),水开后中火蒸二十五分钟,焖五分钟出锅。

请原谅我这不羁的画风——没整出什么图案,完全是随心所欲!好吧!我就是我,不一样的烟火……

没有关系的,好吃才是硬道理!特别膨松暄软!

看我“勾魂”侧颜杀——

完美的蜂巢状!密集恐惧症慎入……

太太太好吃了!微甜的红枣香,根本停不下来!这一小个,我们各尝了几口就被小皮蛋子全吃光了,一个劲儿说太好吃了妈妈你下次还给我做!


春意渐浓,愿一切美好悄然而至……

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