最近在转季,很多姐妹反馈说,因为秋燥不少宝宝感冒咳嗽或上火了。
所以,建议大家最近要多注意一下,平时多吃一些蔬菜水果,适量补充水分,还可以给宝宝煮一些预防秋燥咳嗽的辅食,比如以前给大家推荐过的雪梨百合粥,冬瓜雪梨汤,还有今天准备给大家推荐的雪梨莲子薏米粥。
从中医角度来说,雪梨清热润燥,止咳化痰;薏米是清热利湿;莲子是补脾止泻;这三种都是纯天然的食材,不论是宝宝因秋燥引起的肺热咳嗽或喉咙痛上火,还是作为日常预防,都比较合适。
最后还可以最后放几颗枸杞,增加营养的同时,还能增加粥的风味。因为雪梨和枸杞自带食材本身的酸甜和甘甜,所以不用额外加盐或其它调料,味道也不错的。
雪梨莲子薏米粥
食疗分析
清热润燥、止咳化痰:从中医角度来说,薏米清热利湿,莲子补脾止泻;而雪梨具有润肺去燥,化痰止咳、清热降火等作用。
不加调料更健康:枸杞和雪梨都有一点甜味,不用额外加盐或调料都味道不错,宝宝接受度大。
烹饪指南
参考月龄:8M+;
烹饪方式:煮
食用搭配:作为早餐、午餐、晚餐均可;
食材建议:雪梨、鸭梨等均可;
储存方式:建议新鲜食用;
注意事项:风寒感冒或腹泻者不宜;对本文食材过敏者,慎食。
营养分析
此食谱能满足0~6岁约0.4天的铁需求,再加上奶粉或母乳中的铁,基本能满足当天的铁需求;还能满足0~3岁当天的VC需求。
制作步骤
1、将莲子和薏米洗净,浸泡10分钟;
2、将大米洗净,浸泡10分钟;
3、将雪梨祛皮,用水冲洗干净;PS:优先推荐雪梨或鸭梨,我选用的是新上市的雪梨,所以梨皮偏青
4、将雪梨切成小块;PS:以宝宝咀嚼能力来决定雪梨块的大小;
5、将洗净好的大米、雪梨、莲子和薏米一起放入粥锅;
6、加入适量的清水,中火烧开水后,转成小火煮25分钟;PS:优先推荐过滤后的水,水量根据你想要的稀稠粥来决定,比如我选用的是六倍粥,所以水量是米的6倍左右;
7、将煮熟的粥再用勺子多搅拌一会;PS:多搅拌能让稀粥变稠,增加糊化,更容易消化。
8、最后洗几颗枸杞放入粥锅,搅拌均匀,关火即可;PS:枸杞营养价值高,且有一点清甜味,既增加营养又能增味,但不耐高温,不宜久煮;
9、雪梨百合莲子粥出炉了!PS:可以洒点亚麻籽油会更香哟!因为雪梨有点酸甜味,枸杞清甜,所以即使不加盐,味道也还不错,不过莲子芯有点清苦,如果宝宝不能接受的可以处理一下。