小磨香油就是纯手工、无添加的优质产品，让你不后悔自己的选择。利用物理原理采用“水代法”发生产，这是一种优秀的工艺制作。是我们伟大的祖先发明的，值得我们骄傲。小磨香油的制作很简单，只要严格控制水的比例就可以让它香飘十里。跟大家分享一下小磨香油的制作流程：
1， 选芝麻
选择成熟后的颗粒饱满、干湿适中的新芝麻，先用簸箕清除各种杂质，然后用清水漂洗除去漂浮的杂质和沉底的泥沙，装进可以流水的袋子，让每粒芝麻水分均匀。炒芝麻时，先用急火加热，当快熟时，渐减慢火势，并加快搅动，促进烟和水气的放出。芝麻呈黄褐色时，迅速取出，摊开降温，并簸去炒焦的碎末渣滓。芝麻出锅的时间以及芝麻出锅的颜色非常重要，这个时候是最紧张的时刻，往往这个时候汗水就会一串串的流下。
2， 细磨芝麻
这一步我认为是最简单的，就是把芝麻放进石磨中进行一遍又一遍的研磨，会出现芝麻酱，酱汁越细越好，把这些研磨后的酱汁放进一个储存的地方为下一步准备。
3， 对浆搅拌
这是重中之重的一步，水的比例需要严格控制。，就能把料浆中的油代替出来。必须用90度以上的开水，加水量一般是芝麻重量的二分之一左右，分三四次加入，逐次减少加水量，每次加水后均要搅拌。油浆底部渐呈蜂窝状，大部分油即浮出。最后酌量加水定浆，搅速放慢，半小时后将油撇出。
4， 震动分油。料浆加水搅拌后，大部分油从油浆中分离出来，可用葫芦类物体在油渣浆中上下震荡，促进渣浆中的小油滴结团浮出。连续震动撇油三次。震动分油时应保持温度在八九十度，以减少油的粘度。撇出的香油，若不带浆渣就不要过滤，即为清香透明的小磨香油。
这就是小磨香油纯手工制作流程，每个过程都包含工人的心血、包含工人的汗水，每一步都是品质的保证。 这种纯手工的香油可以放心食用。
