《这样的美食，你敢吃吗？》

文/程大康

一天中午，刚放学回来的儿子对我说：“中国好多食品都不安全。有一个大老板，他吃的喝的都从国外空运……”他还说：“一些有钱人喂孩子的奶粉都专买外国品牌……商店里卖的油说不定就有地沟油……”儿子今天怎么想起来说这些？他是从哪里听来的呢？我看了看他，忽然感觉他长大了。我沉思了一会问：“现在好多人买东西，即使是没毒的食品，他们心里也会产生怀疑，你能知道是什么原因导致这样的吗？”儿子说：“因为危害人身体的食品太多，那是国家政策的问题，政府对这事管得不严格″。

我未给儿子聊过这些问题，怕他只看到社会的阴暗面。但事实又真真切切的困扰着我们。我们应该支持国货，但一波又一波的食品安全报道，把我们的神经一次又一次拉紧。只能人人自危了。

我想起不久前的一件事：暑假遇到一位童年伙伴，二十多年没有联系，.他告诉我他在广西有个朋友养鸭子发财了。我说：“你买他鸭蛋便宜吗？”他说：“我那朋友从来不吃自己养的鸭子、鸭蛋，因为喂的饲料里全是激素，对人身体有害，所以不会卖给熟悉的人。”

我问：“那他每天都吃什么呢？”

他说：“他都吃自己另外养的土鸡……。”

我又问：“他为什么用这样的饲料呢？这不是骗人吗？”

他说：“喂这样的饲料，鸭子长得快，鸭蛋黄特别黄，能卖好价钱。”

我继续问：“难道工商所不去查吗？”

他说：“同行们都是这样养鸭子的，从来没人过问，即使工商部门过问，也是首先检查卖饲料的。”

我愕然，心想：他养那么多只鸭子，危害多少人呀！

两年之前在电视里有个报道：南方有一个村庄，每年死于癌症都有好几个人，并且癌症死亡率还在逐年攀升，这引起当地政府的重视。经深入调查才知道原因：养鱼人为了鱼长得快，撒化肥到池塘里喂鱼，鱼食用化肥之后体内会有大量致癌物质。

还有一位朋友说：“以前我家种蔬菜大棚，西红柿没成熟以前都是用药物催红，别人都是这样种的……”

有一年，一个朋友家种蘑菇，我到她家自己拿刀去蘑菇棚里挑大个模样好看的割，她进来了不让我割那边的，让我割东边拐角那一片蘑菇。我问她为什么，她说：“那边用化肥种的，模样好看个大，留着卖的。这边少的是没用激素和化肥种的，留自己家吃。”我说：“用激素对人体有害吗？”她说，“我用的少，多数是鸡粪牛粪，别人家为了追求效益用的更多呢。”第二年我那个朋友不再种蘑菇，我从此再也不敢买蘑菇吃了

常听人说：“现在吃什么好？”是啊，吃什么好呢？猪肉牛肉注水，蔬菜中残留农药，挂面中有甲醛，制造火腿喷洒敌敌畏，生产泡菜使用工业盐，喂孩子奶粉出现大头娃娃等等……太多的食品存在安全问题，食物中毒事件频频发生，就连全国知名品牌“三鹿奶粉”也出现三聚氰胺，导致全国三十万婴幼儿出现泌尿系统异常，震惊中外。

政府相关部门在食品安全监督方面也做了大量的工作，为什么一种种存在安全隐患的食品还是不断的被揭露，被曝光？问题出在哪里呢？有很多人感到疑惑：难道生产力不断发展的同时，为了牟取暴利，就可以置人健康乃至生死于不顾吗？

古人云：“民以食为天”，我们一日三餐都与食物有亲密接触，可是这些却给我们带来了危险。

《中华人民共和国食品安全法》明确指出，食品安全是指：食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。想一想那些种植业、养殖业，还有一些其他食品明明知道不好，还那样做。虽然查封了许多没有“生产许可证”的厂家，但是还有大量的不法厂家没有被查封，那些种植业、养殖业以及不法食品商贩还继续害人。

有一天我下乡采编地名文化，到哪个村村里干部都在说扶贫的事，县里各个单位、就连老师都下派农村扶贫，那天省里也来人到农村扶贫。我想：假如政府对食品安全法律再完善点，奖惩再加大点，也像扶贫那样重视，一方面完善食品安全法律法规，加大惩处力度，严惩不法商贩，让他们慑于法律的威严，不敢铤而走险，另一方面加强检查监督，不断派专人到种植业、养殖业、饲料加工业、食品销售业等等去检查验收，必将起到立竿见影的效果，有效遏制有毒食品的生产、销售渠道，防止各类有毒食品的产生。

只要我们共同努力，一定会有一个和谐美好的家园，我们的生活会越来越好。