上周因为家里有事，心火暴增，惦记了好久的口水鸡都没敢做，一是怕被家里人说我心大，二是火还没烧到嗓子眼，不足以毒攻毒。
回来后调整了心情，发现钱包越来越瘪，突然想起老妈常在电话里跟我说的话：“想吃啥做啥，民以食为天嘛！”
就是嘛，要听老人言才能好赚钱！哈哈，我瞎造的词，好像还很押韵的样子。
昨天同事小伙伴突然语重心长的说：“有禽流感了，都别吃鸡了”“又有禽流感了？我上周买的鸡腿还没吃呢，我得赶紧吃喽~”
貌似在东北，每年都会流行一段禽流感。每年我都在吃鸡，每次都跟禽流感擦肩而过，请问大家，禽流感的鸡长啥样？
吃之前我先帮大家科普一下禽流感传染途径：
1.仅从吃来说，禽流感危险不大，简单说，是否感染到禽流感病毒，同吃家禽与否没有直接关系。相反，如果仅是吃，将食物煮熟后食用，倒是没有感染的风险了。
2.从禽流感的预防方法看，病毒在禽类的饲养、屠宰、运输和加工过程中，都有可能感染人类，导致流感发生。病毒本身耐受低温，可在常温和低温的情况下存活较长时间，在较低温度粪便中可存活1周，在4摄氏度水中可存活1个月。因此，在未将禽类充分加热制作之前，病毒都有可能存活而存在感染的风险。但加温可以杀灭病毒。60~65摄氏度加热30分钟或煮沸（100摄氏度）2分钟以上，病毒可灭活。 所以，真正煮熟的肉类（禽类）食物是安全的、可以食用的。
所以像这种已经煮熟的鸡肉大可以甩开膀子放心吃。下面是我百度来的口水鸡介绍(我怕自己组织语言曲解口水两个字）：
口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
1.口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字初听感觉有点不雅，脑子里可能会出现一副口水滴哒的样子，之所以叫口水鸡还因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。
2. "口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。
菜名就好比文章的标题一样，好标题文章内容不一定有深度，好文章也不一定非要标题党。
所以我一直建议深度阅读，也建议大家有机会品尝下我的菜，因为确实挺好吃的，哈哈~
今天就不详细讲解这个菜的做法了，介绍几个菜名杠杠滴，其实却很普通的菜，让大家开心一下
１．那个著名的“穿过你的黑发我的手”——竟然是海带炖猪蹄！
２．某日在饭店点一道菜“母子相会”，菜上来一看，居然是黄豆炒黄豆芽！
３．“雪山飞狐”就是炸虾片（白色），上面有几个很小的炸虾皮！
４．“走在乡间的小路上”，天啊，竟然是红烧猪蹄，然后边上点缀一些香菜！
５．一个小饭馆有道菜叫做“波黑战争”，问了问才知道是菠菜炒黑木耳。
６．还吃过一道菜叫“青龙卧雪”，就是一盘白糖上面放根黄瓜。
看了这些菜名，你有什么感受，说来听听？
再附一张我的口水鸡，等你来喷
