2021年9月18日 星期六 晴
前天在小区旁边看到附近居民种的扁豆爬满栅栏，开出白色和紫色小花朵，随手拿出手机拍了几张。一旁正在田间劳作的一居民好奇地看着我，这有啥好看好拍的哟，扁豆都还没长出来呢。
记得小时候我家也种过扁豆，那是农家最主要的季节菜，扁豆好种养，撒下几粒种子，就能出苗，再给搭个架子，或者直接种在靠近菜园栅栏的地方，它就能顺势爬满支架，开出一片一片的花儿，花儿谢了之后就会长出一串一串的小扁豆来。
扁豆花儿
白扁豆花
那时只有一种开白花的白色（其实是淡绿色）扁豆，长大工作成家后才发现菜场里还有紫色扁豆，我随拍的紫色花应该就是紫色扁豆吧。
我家石头爱吃扁豆，每到扁豆季节，只要见到有卖的就必买一点。前不久在超市正好看到有，我买了一点，回家摘后清洗干净，先焯水冲凉，再爆炒即可。
我记得小时我们吃扁豆都切丝爆炒，我自己后来做的时候不再切丝，而是一掐两半，小的甚至整个焯水，这样吃起来更有带劲。
紫色扁豆花？
小小紫扁豆
还别说，吃扁豆的好处很多：比如能够化湿消肿，因为从中医食疗的角度来讲扁豆性味甘、淡、平，对于体内湿浊较多所导致的四肢无力、四肢水肿、腹水的人，如果适当吃扁豆有很好的化湿消肿的好处。
从中医角度看吃扁豆还能够健脾开胃，因为扁豆入脾经和胃经，对于脾胃虚弱导致的脾湿所困、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人，如果适当吃扁豆，通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃、促进消化的好处。但凡事都有利弊，吃扁豆也不适合患寒热病者，患冷气人，患疟者。
小小扁豆花
小扁豆与花儿
