那日到大唐西市转，远远看到锦旗招展，上面写着老陕味道，我这个地地道道的陕西人，自是想去品尝一下，及至，一圈转下来，美食真多，不胜枚举——浆水鱼鱼，驴蹄子面，关中煮馍，汉中热米皮，菜豆腐，碗坨，粽子，油糕，子长煎饼，子洲馃馅，泡馍，油泼面，野菜包子，洋芋擦擦，蒸花馍，拌凉菜，蒸盆子等等。
我独被子洲馃馅吸引：
馃馅是陕西省榆林市子洲县特产的一种传统风味儿小吃，享誉陕北 ，相传始于明代，古人常用它来祭祀祖先和敬供神灵，故又名“果献”和“馃馅”。
我站在店前驻足观看了许久，包括招牌上面的介绍。店老板忙迎了过来，“这是特产，买个尝一哈。”，“哪种最好吃啊？”，“都好吃，都好吃着呢”，操着浓重陕北口音的店老板，穿着对襟儿的灰布褂子，头上戴着土黄色的瓜皮帽，胖胖的身材，脸上堆满了笑容，“先买个本店最有名的——枣泥馅的尝尝，正中的陕北红枣做哈的，现烤现卖，好吃勒”。
我买了个枣泥馅的，掂在手上沉沉的，很有些分量，个头像我们中秋吃的大月饼，馅饼的外沿微鼓，中间稍微凹陷的部分像车轮状，饼色泽金黄，中间的红点格外醒目，闻一闻香气扑鼻，一口咬下去，酥脆的外皮包裹了整个口腔，又顺着口腔冲向鼻腔；再咬一口，软糯细滑的枣泥冲刺着味蕾，细细的咀嚼，丝丝甜甜的，枣香沁心怡人；及至咬到中心，入口即化，酥的掉渣，我忙用手接着，细细品尝，只剩酥脆的外皮在口中留香。我连连赞叹，听到我夸赞，老板又不断地向我介绍，“再尝尝豆沙、五仁馅儿的，也都很不错勒，我还自己研发了猕猴桃馅的，可惜今天卖完了。”
老板招呼完几个顾客，又去继续做馃馅了，只见他前面摆着馅料和面团，先用面团包裹了馅料，再擀成圆饼状， 最后用特制的木模压饼，形成中间凹陷 ，外沿鼓鼓的面饼胚，再在饼中间点上红点，他娴熟地操作，不一会一个烤盘就做满了，最后就是烘烤了。店老板说：“我这可不比其他地方，我是专门被请到这里做馃馅的，在我们那里都很有名啦，从制作馅料，油酥皮，到烤制都不能有半点马虎，不然就砸了招牌，，我们卖的就是个回头客。”
这时又有不少操着外地口音的顾客围在摊位前，七嘴八舌地询问，店老板满面春风地招呼着，不厌其烦地介绍着，每位顾客都买了许多，满意地离开了，我也买了些枣泥、五仁、豆沙的馃馅，满意地离开了。
“好吃了,欢迎再来”，店老板临走还在招呼着。
