排骨营养丰富，可以补充儿童和老年人的钙质，预防老年骨质疏松，有助儿童长个儿。 蒸的排骨，油脂含量低，营养好吸收，适合小朋友和老人食用。 排骨蒸到可以轻松脱骨，夹起来很方便。
所需食材：排骨300g,糯米150g,蚝油,盐,生抽,青红椒,水淀粉,姜,鸡精适量
1.准备好排骨，糯米，青红椒，姜。
2.姜剁成末，放入洗净的排骨中，再往排骨中撒盐,鸡精，胡椒粉，蚝油，将排骨和调料拌匀腌制半小时
3.腌好的排骨一个个裹上糯米。
4.高压锅里做水，放入裹满糯米的排骨， 压20分钟。
5.青红椒切成米炒熟，调入水，然后用水淀粉勾薄芡。
6.勾好的芡汁淋在蒸好的排骨上即可上桌
