来到广州都忘不了那句“食在广州”
来到广州不去品尝一下老西关美食都不好意思说来过广州啦!
作为广州老城区—荔湾区,地道美食回味无穷~
好多传统美食通过时代的转变越来越没以前的味道,
但荔湾区还是有保留着最传统的美食制作手法,
走在荔湾区深巷里,时不时会传来熟悉的浓香美味!
接下来带你100元吃遍老西关,走走停停,在充满韵味的老街道品尝美食......
宝华面馆
人赞其云吞皮薄馅满,汤汁鲜美浓郁,蛋面弹牙清香,是老西关的味道。虽说汤底会偏贵,但是汤面最主要的还是它的汤底,一碗有灵魂的汤底再加上劲道的竹升面,捧着碗大口吃才过瘾!
除了竹升面,还有现煮现吃的牛三星,配上酸爽的脆萝卜,口感层次丰富,味道清甜爽口!
地址:广州市荔湾区宝华路117号
人均:29元
合兴小食店
以前的广州都很喜欢来一碗濑粉当早餐,店铺不大却来吃濑粉的人络绎不绝,虽盛放的碗简陋了一些,但濑粉的味道却不会因为这样而打折扣。早上吃一碗热气腾腾充满米香味的濑粉。开始你一天的好心情!
地址:广州市荔湾区西华路第一津街44号
人均:5元
同记鸡粥粉面店
鸡香不怕巷子深,一家小小的店面却坚持了30余年,在深巷处不少街坊都连连竖起大拇指夸赞。专做鸡肉鸡杂鸡粥的小店成了大家念念不到的味道,白切鸡皮滑肉嫩,蘸一下酱料简直就是顶级享受。
地址:长寿路301号坚记旁边的巷子里
人均:30元
胡椒猪肚汤
这家店的的猪肚汤与别家不一样,胡椒较少容易入喉,里面加入了白果、腐竹,润而不辣。为了防止吃猪肚带有异味,在猪肚烹饪之前要下盐和生粉反覆搓洗过水几次,清洗后还要用白镬烘干,再浸入水中刮去粘附物至干净,可谓功夫繁多。
长时间的经营已经有很多的街坊生意,为了让街坊可以拥有多个品种选择,现在已经有了肠粉、粽子、鱼蛋、汤、炸酱面等等,其中的腊味糯米饭简直是一绝!料足米香,各种咸香与糯香结合在一起,口感丰富,咸香可口。
地址:芦街46号,1号线陈家祠C口步行420m(广州第四中学高中部旁)
人均:14元
南信牛奶甜品专家
拥有八十余年的甜品老字号,在广州的上下九步行街上这是唯一的一家店,也是广州只此一家店。这里的双皮奶、姜撞奶和凤凰奶糊都是精品,在选用原料商一直都是新鲜的水牛奶,营养极高,养颜佳品!
地址:第十甫路47号,1/6号线黄沙站B口步行540m处
人均:27元
伍湛记
这里已经拥有40多年的老字号了,招牌的布拉肠粉手艺一代一代传到今天,丝滑的肠粉配上腌制一晚的肉片,口感佳,而且价格都是走亲民路线,拥有很多街坊老顾客了!
还有出名的及第粥,每个粥底都用了猪骨,瑶柱、鱼片熬制而成,其中加入新鲜的猪杂鲜香可口,风味也接近传统的状元及第粥。
地址:荔湾区泮塘路(第四十三中对面,近荔湾中学)
人均:17元
向群饭店
29年来,这家饭店依然是一家排队餐厅,如此受欢迎的饭店当然有它的原因,向群饭店只做一件事:那就是专做粤菜,无论外界怎么变化,味道都始终如一。
最推荐的就是向群的葱油淋鸡了,选用了足够天数的走地三黄鸡,用香葱和滚烫的花生油淋在鸡上,瞬间香味扑鼻,皮爽肉嫩。
地址:荔湾区泮塘路D栋E栋,5号线中山八路站B出口步行610m处
人均:66元