穿行在韩国大街小巷，有时总会被一股熏肠的和茄汁豆汤的味道所吸引，这种味道飘香持久，却又难以捕捉，又能体会得到时间的更迭所铸造的香味。今天是周末，不如就去享受这个美食吧。
据说以前，部队上的人不会做饭，又是大饥荒时期，于是当兵的就把食材全部放在一起煮，几乎天天都如此，久而久之就形成了这种食物的雏形，得名“部队火锅”。
经过不断的改良后，现在已经成为了一道荤素搭配，营养均衡，对健康非常有益的韩国汤类料理。吃过的人都忘不了这种味道，这便是我今天的晚餐。一道正宗的部队火锅一定会有以下食材构成。最重要的香肠包含三种，熏火腿，灌装香肠，黑森林火腿切片，而辅菜有豆腐，年糕，洋葱，肉末，大葱，鸡腿菇，再来一袋拉面，会显得非常入乡随俗。
韩国人吃部队火锅必会加上拉面，韩国拉面的质地比较粗，在吸收了汤汁后变得无比爽滑弹牙，味道自然不用说。部队火锅的汤底很重要，是决定整锅味道的关键，而比较正宗的汤底由淘米水，牛骨汤，海带鳀鱼汤，茄汁黄豆，辣酱，芝士炖煮而成，微微粘稠，又有豆类的面绒感，口感是极好的。
小菜上桌，铁锅就位，倒入汤底，煮五分钟便可以开吃。汤汁一直翻滚着，我被香味熏了五分钟后，终于可以开动。我会夹起一片烟熏火腿，卷上米饭后，送入嘴里，火腿皮肉分明，烟熏的香味配合米饭，一种莫名的幸福感涌上心头；再来一口煮的很软的年糕和灌装香肠，入口即化的年糕包裹着香肠在咀嚼中交融在一起；不能忘记拉面配上香肠段的组合，劲道的拉面环绕着香肠，又是一次主食和荤菜的口感交织，吃过一次便不会忘记；当然，也可以把里面的所有食材各来一小块，体会一下部队火锅独特的荤素搭配口味；然而我最喜欢一勺下去，直到锅底，然后盛出的汤里，都是煮烂的茄汁黄豆，香味四溢，浇在米饭上，一勺接一勺，此时，最朴实的词语“好吃”，便是对部队火锅最好的赞美。
初秋的夜晚，微风涩涩，饱餐一顿的我，正需要这种秋日的凉爽，心情不能再好，回家，还是去汉江公园散一下步呢？
