说中国美食博大精深，该不是溢美之词吧！作为一个中国人，不会烧几个可口的菜，多少是一种遗憾。
母亲生前算不上能干的妇人，但她做的红烧肉圆，是我们难以忘怀的一道美食。家族中爱做菜的，想将母亲的这道绝活继承下来，但怎么弄，都做不出母亲做那种鲜美的味道。
我缺少烹饪的天赋，对此兴趣也不大。但因为在女儿上幼儿园的时候，我调到单位的一条环保船上工作，每三天只上一天班。三分之二的时间在家，不下厨房，于情于理都说不过去。但几十年下来，只有我自己爱吃自己做的饭菜。
不过偶尔也会出一个好成绩。一周前，有两位朋友来家中做客，我做了一个胡子鲶鱼红烧豆腐，大家都说好吃。
今天我又买了一种更贵的也是少刺的鱼，还是烧豆腐，结果味道比上次差的多。看来鲶鱼和豆腐属于绝配。
我忽然联想起，包含着爱情的婚姻不也是一种绝配吗。世间的婚姻多有不尽人意处，正是因为两人不是绝配。绝配的婚姻，就是怎么样过都舒心，而且两人的特长，都能不受干扰，尽情地发挥出来。
我不知道，我的父母算不算得上是绝配。父亲上世纪四十年代考上中央大学中文系之后，便有媒人上门说亲。因为父母亲的两个家族有生意往来，之前两人一定见过。所以父亲一口便答应了，只是提了一个条件，就是小学刚毕业的母亲，必须把初中念完。
父母是哪一年结婚的，我竟然没问过。但一九四九年在上海准备去台湾时，母亲已有身孕。因为我那英年早逝的兄长，就是在那一年出生的。
在我的记忆中，父母从来不争吵。但去年，母亲在病榻上，迷迷糊糊中说了一件事。她说父亲在报社时，曾有一年轻女同事对他紧追不舍，但被父亲婉言拒绝了。
假如，那次父亲立场不坚定，跟母亲把婚离了。那么我也就不会来到这个世界了。而且以母亲的能力，和她懦弱的性格，带着我那幼小的哥哥、姐姐，将怎样在社会上生存。说句良心话，最适合母亲的职业，就是家庭主妇。而父亲也做到了，把情感和工资，毫无保留的交给了母亲。从这几点来说，俩人也算得是上绝配吧。
假如宇宙间真的还有一个灵魂世界，希望父母还能在一起，遨游太空，续写他们的爱情。
2020.12.16
