在炒了辣椒炒肉和黄瓜炒火腿之后，得到如下经验。
- 菜和肉下锅时间是不同的，不能混着一起放在锅里炒。
炒菜步骤 - 需要提前炒好的，比如肉，火腿，鸡蛋先炒好。
- 减少锅中的油到炒菜的量。
- 放入蒜 辣椒等调味品炒香
- 放入蔬菜翻炒，此时可以酌量加盐（不要等肉类等已经有盐味的东西放进锅一起加盐）。
- 放入肉类翻炒几下，出锅。
炒菜的一丢丢总结
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