今天做了一盘蒜蓉西兰花。吃起来特别的鲜美可口非常好吃。蒜香味十足,西兰花很脆,很不错。
西兰花是一种营养丰富的蔬菜。含有丰富的蛋白质,胡萝卜素等营养物质,但是需要注意一般的绿色蔬菜都含有草酸,所以不要和牛奶一起吃,不利于钙的吸收。
准备材料:西兰花一颗,蒜一头,蚝油、盐、鸡精。
制作过程:
1.先把西兰花用手撕成小块,用刀稍微切两刀,放水里焯一下,七八分熟,就可以捞出来。然后把水倒掉。
在八上一头蒜。最好就是一整头蒜。然后把蒜泡放到搅蒜器里做成蒜蓉。
然后把蒜蓉里加上蚝油,酱油,盐,胡椒粉,鸡精,做成料汁。
锅里放油,放料汁,炒出蒜香味,放入焯好的西兰花,翻炒均匀让西兰花充分的吸收料汁的味道。
大火炒匀就可以出锅了。
蒜蓉西兰花就做好了,颜色翠绿,口感清脆,特别好吃,是那种很特殊的香气,如果没吃过可以试试。
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