“湘菜，又叫湖南菜”

是中国历史悠久的八大菜系之一

早在汉朝就已经形成菜系

其制作精细，用料广泛

口味多变，品种繁多

色泽上油重色浓

品味上注重辣、香、鲜、嫩

无论是在做法上的蒸煮烹炒烧

还是食材上的选取运用

都与咱铜川人的口味完美贴合

农家待客红烧肉

食肉吃货对肉食自然是最感兴趣的。这道菜所用的土猪肉，对猪本身的选择相当看重，普通的猪是统统不要的，能够拿来做菜的都是比普通猪生长周期长约半年的土猪，土生土长的猪肉更香醇。用最简单的做法来保持猪肉的原味，除了酱油外不再放任何的酱料，将肉切块状更容易上色入味，口感也是与红烧肉有所不同，吃起来有肉的嚼头，肥瘦相间层次分明，却丝毫不会油腻。

常德牛肉钵

“钵子菜”是湘菜中相当有名的菜系，传自于常德，不仅能驱寒去湿，增进食欲。更因为是一种多汤菜肴，主料酥烂、鲜嫩，所以能够更好地保持牛肉的色、香、味，汁浓味鲜。而且常德人素来喜爱热食，有“一滚当三鲜”之说，从味觉的最佳温度是70摄氏度左右这点来看，钵子菜满足了大家的品味要求。三朋四友小聚，不炖个钵菜不足以显气氛之热烈。

香干炒腊肉

下饭最受欢迎菜品之一，香，鲜好吃，腊肥肉经过爆炒之后，呈现透明色，带着诱人的光泽，有着淡淡烟熏味、而且腊肉瘦肉嚼劲十足，再配以劲道有味的香干，吃一次就忘不了。

农家小炒肉

辣子、肉片不论在家里还是在外面，都是最受欢迎的一道菜，但也是很考验厨师功底的一道菜，辣子的香辣味道要穿插在肉片中，肉地香味又要覆盖在辣子上，滑嫩又略有嚼劲这才称得上是一级棒。

好吃的湘菜还有超多

像它，还有这个，还有那个

茄子烧豆角啊土家口味肥肠啊

卜白椒炒鸡胗、小炒河蚌肉

长沙老卤四合一、野山椒牛肉丝、

酸萝卜炒肚丝、等等全是超好吃湖南菜

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