桥本甲状腺炎是最常见的自身免疫性疾病，也是甲状腺功能减退或低下的主要原因，它有时被称为桥本氏病或简称为桥本氏病。

　　甲状腺在新陈代谢、激素调节和体温中起主要作用。当一个人患有桥本氏症时，他们的甲状腺会长期发炎，并且无法像健康的甲状腺一样发挥作用。

　　甲状腺经常减慢或停止必需激素的产生，这会导致体重增加、皮肤干燥、脱发、疲劳、便秘和对寒冷敏感。

　　在这篇文章中，了解吃什么食物和避免吃什么食物来帮助缓解桥本甲状腺炎的症状。

　　桥本甲状腺炎的最佳饮食是什么？

　　没有任何特定的饮食被证明可以治疗每个桥本氏症患者，但是一些临床证据表明，以下饮食对一些桥本氏症患者有帮助，其中包括无麸质饮食、无糖饮食、无谷物饮食、无乳制品饮食、低升糖指数饮食等。

　　我们在下面仔细研究其中一些饮食。

　　无麸质或无谷物。

　　许多桥本患者本身也对食物敏感，尤其是对麸质。目前没有研究支持所有桥本患者的无麸质饮食，除非他们也患有乳糜泻。

　　然而，在对 2232 名桥本患者的调查中，76% 的受访者认为他们对麸质敏感。这些受访者将便秘、腹泻、痉挛、腹胀、恶心、反流、胀气、头痛、疲劳和脑雾作为他们对麸质反应的症状。

　　在受访者中，88% 尝试无麸质饮食的人感觉更好，许多人还报告说在消化、情绪、能量水平和体重减轻方面有所改善。

　　无麸质饮食会去除所有含有麸质的食物，麸质是一种存在于小麦、大麦、黑麦和其他谷物中的蛋白质。

　　麸质常见于面食、面包、烘焙食品、啤酒、汤和谷类食品中。无麸质的最佳方法是专注于天然无麸质的食物，如蔬菜、水果、瘦肉、海鲜、豆类、豆类、坚果和鸡蛋。

　　无谷物饮食。

　　无谷物饮食与无麸质饮食非常相似，只是谷物也是禁食。这些谷物包括：藜麦、小米、燕麦、荞麦等，然而，几乎没有证据表明不吃非麸质谷物对健康有益。完全消除这些谷物还可能会导致你缺乏膳食纤维和其他必需营养素来源，例如硒，这对桥本氏症患者很重要。

　　自身免疫饮食。

　　原始饮食试图模仿我们早期祖先的饮食模式，重点是完整的、未加工的食物。

　　不允许食用谷物、乳制品、土豆、豆类、扁豆、精制糖和精制油。鼓励使用蔬菜、坚果（花生除外）、种子、海鲜和健康脂肪，如牛油果和橄榄油。

　　自身免疫 (AIP) 饮食旨在减少可能导致炎症和肠道损伤的食物，但也减少了茄属蔬菜，如西红柿、鸡蛋、坚果和种子等的摄入。

　　低GI饮食。

　　低血糖指数或低 GI 饮食基于衡量每种食物如何影响人的血糖水平的指数。

　　一些 2 型糖尿病患者使用这种饮食，这种饮食还可以降低患心脏病的风险，并可能帮助一些人减肥。

　　这种饮食模式可能会推荐一种营养丰富的饮食计划，其中包括绿叶蔬菜，如菠菜、西兰花、白菜、油麦菜、羽衣甘蓝。

　　对于不想专注于切掉什么食物的人来说，选择营养丰富的饮食计划可能是最好的选择。

　　营养丰富的饮食包括多样化，并侧重于全食物，包括各种五颜六色的水果和蔬菜、健康脂肪、瘦肉蛋白和纤维碳水化合物。食物包括：绿叶蔬菜，如羽衣甘蓝和菠菜。

　　多脂鱼，包括鲑鱼。

　　各种有色蔬菜，例如球芽甘蓝、西兰花、胡萝卜、甜菜以及红、黄和橙辣椒。

　　水果，包括浆果、苹果和香蕉。

　　健康脂肪，包括鳄梨和核桃。

　　瘦肉蛋白，包括豆腐、鸡蛋、坚果、豆类和鱼纤维食物，包括豆类和豆类。

　　将这些食物作为饮食的主要重点将减少加工和精制糖食品的空间。

　　此外，抗炎香料，如姜黄、生姜和大蒜也是不错的选择。

　　研究表明，某些营养素也在桥本甲状腺炎中起作用。这些包括：几项研究发现维生素 D 水平低与桥本氏症之间存在联系。在一项针对 218 名桥本氏症患者的研究中，85% 的人维生素 D 水平不足。

　　任何被诊断患有桥本甲状腺炎的人都应该确保测试他们的维生素 D 水平。

　　维生素 D 可以在日晒期间在体内产生，也可以通过食物或补充剂摄入。

　　由于许多成年人现在大部分时间都在室内度过，维生素 D 水平低正变得越来越普遍。

　　根据美国国立卫生研究院 (NIH) 的要求，每周至少两次在上午 10 点到下午 3 点之间晒太阳约 5 到 30 分钟，脸上、手臂、腿或背部没有防晒霜通常能够保障您获得足够的维生素D。

　　如果无法持续晒太阳，最好服用补充剂，因为很少有食物含有足量的维生素 D。

　　维生素 D 的最佳食物来源包括：鱼肝油、旗鱼、三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼、蘑菇等。

　　低硒水平在许多桥本患者中很常见。硒是一种必需的微量矿物质，对大脑功能、免疫力和生育能力很重要。

　　体内器官中发现的硒含量最高的是储存在甲状腺中。几研究表明，补充硒对甲状腺功能障碍患者有益。

　　硒的最佳食物来源：巴西坚果、比目鱼、金枪鱼、生蚝、沙丁鱼、龙虾、肝脏、草饲牛肉、葵花籽、蛋类等。

　　应避免的食物有哪些？

　　每个人都不同，但一些桥本甲状腺炎患者在避免以下情况时报告症状有所改善，其中包括含麸质的食物、精制或添加糖的食物、加工食品。

　　任何考虑开始无麸质饮食的人都应该咨询他们的医生，因为他们可以帮助确定一个人是否对麸质敏感。

　　对于一个人来说，遵循适合他们生活方式的均衡饮食比试图给他们的饮食习惯贴上标签更重要。

　　人们应该关注完整的、未加工的食物，吃在地下生长的食物，而不是装在盒子或袋子里的食物。

　　虽然无麸质饮食或自身免疫方案可能有助于缓解一个人的症状，但它可能并不适用于所有人。

　　桥本甲状腺炎患者应该乐于尝试不同的饮食方式，直到找到让他们感觉最好的一种，你还应该与医生或营养师讨论如何确保他们获得所有必需的营养素。