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今年的中秋，对我来说真的格外难忘。往年过节都是直接买现成月饼，简单凑合就过去了。今年我特别想拥有一次满满的节日仪式感，从来没有亲手做过月饼的我，满心期待，早早备齐了一整套DIY材料。
我买好了专用面粉、转化糖浆、食用碱水、月饼馅料，还专门添置了电子秤和模具。家里烤箱、空气炸锅都齐全，我原本信心满满，想着只要严格按照配方比例、跟着说明书一步步操作，一定能做出好看又好吃的手工月饼，好好体验一次用心过节的感觉。
我和家里人约好周六一起制作，满心欢喜期待成品。可我妈妈性格比较强势，做事向来凭经验、凭感觉，完全不听劝。不等我操作，她就提前擅自帮我和好了月饼皮。我再三叮嘱她，做月饼配比非常严格，面皮、馅料都要精准称重，30克皮、20克馅才刚刚好。可她完全不在意，执意觉得“差不多就行”，我说多了她还会不高兴、闹脾气。
因为平时我并不和妈妈常住一起，难得过节回家一趟，我不想因为小事吵架、破坏过节氛围，只能默默忍耐、顺着她。可当我仔细询问用料时，瞬间心态崩了。她把一整瓶六十毫升的碱水全部倒光，一斤面粉一次性全部用完，糖浆、油也是随手乱倒，完全不管配方标准。
我赶紧咨询卖家、查阅资料，得到的结果特别让人失落：碱水严重超标，面团口感会发涩、发硬，烤出来颜色发黑，完全不能食用。那一刻真的又心疼又无力，我精心准备、满心期待的第一次手工月饼，就这么彻底翻车了，一大盆面团只能全部倒掉，所有期待瞬间落空。
广式月饼失败后，我不甘心中秋仪式感就此作废，还好提前备了不用烤的冰皮月饼材料。第一次尝试一比一开水和面，我心里一直忐忑不安，怕掌握不好湿度。为了好看，我特意买了果蔬粉调色，结果甜菜粉颜色太深，一不小心放多了，面团变成很艳的大红色，看起来怪怪的，完全没有温柔精致的月饼质感，心里又是一阵失落。
今早孩子要上课，抽空也跑来帮忙。揉馅、搓皮、压模、脱模，孩子全程特别认真，玩得不亦乐乎，满眼都是期待。看着她开心的样子，我实在不忍心告诉她月饼失败的消息。我想，与其现在让她失落扫兴，不如等我们把剩下的冰皮月饼全部做完，再慢慢告诉她这次的小遗憾。
其实我本身并不爱吃月饼，往年别人送的月饼、水果常常堆积着吃不完。所以今年我想着趁中秋，多走动、多分享。昨天我已经给老公发了红包，让他买月饼送给婆婆尽孝心，今天我再带着单位发的月饼礼盒和水果过去，心意是不一样的。即便长辈家里不缺月饼，但亲自送去的陪伴和心意，永远最珍贵。
平时生活、工作压力都很大，一年到头忙碌奔波，中秋也就只休一天。本想借着做月饼放松心情、治愈自己，却被生活琐碎折腾得身心疲惫。不住在一起的时候，想念亲情，住在一起相处，又会被强势、不被理解的无奈困住。
这个中秋不算完美，第一次手工月饼以遗憾收场。但我慢慢想开了，生活本就不会事事顺遂。收拾好心情，继续把冰皮月饼做完，带着真诚的心意走亲访友，温柔接纳这份不完美，就是属于我的中秋。
