1小时候的干脆面
人在小的时候，大概对世界的认知都会有一些奇怪的误解。比如我在十岁之前，一直都以为除了中国美国英国日本之外还有个国家叫“外国”，而“外语”是“外国”人说的语言；以为“佚名”是个很厉害的作家，很多地方都能看到他的名字；还以为水果味的香皂真的有水果在里面，狠狠地咬上一大口，然后吐了一整天。
我已经记不清第一次吃方便面是在什么时候，只记得是牌子是幸运，小嘴啃上面饼的第一口，就爱上了这种酥脆咸香的食物。那时候不知道方便面是能泡着吃的，也没想过粉包居然是汤料，反正撕开包装捧着面饼就啃，模样肯定像极了一只小仓鼠。
直到后来市面上推出了干脆面，我奇怪地跟同学讨论，这干脆面和方便面有什么区别？同学说：“你真是笨，方便面是用开水泡着吃的啊！”
至此我才恍然大悟，不过我还是觉得方便面和麦片一样，还是干着吃最有味道。
在我小学到初中的那段时间，是中国干脆面市场的黄金期，一块钱一包的小浣熊干脆面那时绝对风靡全国各大中小学。最初给我们这些中小学生洗脑的是广告，至今大多数80后应该都会哼两句“小浣熊的方便面又出了新口味”这样的歌词，甚至现在小浣熊在网络上的昵称就是“干脆面”。
然而真正让干脆面流行起来的并不是它的味道，而是它的赠品。我还记得最早用这种方法做促销的干脆面品牌是小虎队，赠品是有七小一大八个缺口的圆形旋风卡，旋风卡可以拼成各种模型，也可以用两张卡的大缺口相抵，一张卡把另一张卡飞出去。后来是一种带着三国人物头像的圆形塑料玩具。到了98年世界杯大火，小虎队也顺势推出了球星卡。
在这期间，小浣熊也推出过各种产品和对手竞争，比如模仿旋风卡的恐龙卡，可以拼在一起的侦探卡，还有折叠漫画卡等等。然而一切竞争都在小浣熊推出水浒卡后划上了一个句号，以水浒108将为原型的集换式卡片风靡校园，虽然小虎队也推出乐三国卡天龙八部卡等等，但实际上都无法和水浒卡的火热抗衡。
初中时班上有个同学，每天把爸妈给他吃早午饭的钱全部拿去买干脆面。他一天的餐费有十元，换来整整十包干脆面。于是早午我都能看见他捧着一杯热水，捏碎一包干脆面，撒上调料包摇匀后往嘴里倒。
连续这么吃了大概三个月，不知道他的水浒卡集齐没有，不过他那张小脸是愈发消瘦，远远看去像极了一只猴子。
那个年月，不知道多少孩子被这种高油高盐的垃圾食品霸占着味蕾，换来的却是儿时五颜六色的回忆。
2泡面是记忆里的味道
干脆面无非就是几种调料包，吃得多也就腻歪了，偶尔还是会尝尝泡面的味道。印象最深的是在我小学六年级，姑姑从北京给我带回一包据说很贵的方便面，香菇炖鸡味的面里面除了粉包酱包蔬菜包，还有一个小包装，打开以后里面居然是鸡肉块。
见惯了方便面广告与实物的严重不符，居然能从方便面里吃到实实在在的鸡肉，让年幼朴实的我对此印象深刻。那样一大碗方便面当时的售价是六元，在那个年代已经算一种奢侈品。
我真正的开始把方便面当做主食而不是零食来吃，是从大学开始的。相信不少大学生尤其是男生和我一样。上完晚自习回到寝室饥肠辘辘，于是泡一碗面；在网吧里饿了却囊中羞涩，于是泡一碗面；没课的时候一觉睡到下午两点食堂早已关门，又懒得去校外觅食，于是再泡一碗面。
感谢泡面，拯救了多少懒癌患者空荡荡的胃。
美食家蔡澜曾在书里写过这样一段话。
“计算机对我没有切身需要，方便面则伴我度过无数寒冷、饥饿的夜晚。本世纪最大发明，非它莫属。日后不管生活有多充裕，我对方便面已有所偏好，百吃不厌。晚上应酬回来煮一碗；早上来不及上茶楼来一碗；中午事忙在办公室吃一碗，照样过着学生时代的清苦生涯。方便面发展下去，变成全世界的人都爱好的食品，粗略计算，各不同厂出品的共有近两百亿包之多，是个天文数字。味道也越来越好，配料种类丰富，在市场上已有卖到一二十元一包的高级品了。”
说泡面是本世纪最大发明未免有些夸大，但由此可见即使在蔡澜这样吃遍全球的顶级饕客心中，泡面也有着多么巨大的分量。
3成长也许就是独自煮一碗泡面
我始终觉得，泡面是种能和人一起成长的食物。
小时候吃泡面在父母眼中这是垃圾食品，没有营养对身体也没好处，哪里比得上香喷喷的饭菜？所以那时候的方便与主食无关，只是闲时的零嘴。
在大学里，若是临近熄灯时有人在寝室里泡上一桶面，千万别想着能自己吃独食，面还没泡好，就看到室友们摩拳擦掌，拿着筷子纷纷围了过来，这个人说：“你给我吃一筷子面。”那个人说：“你吃完了给我喝口面汤。”深夜时分一桶泡面的意义堪比一顿火锅大餐。
毕业后独自一人漂泊，拖着疲惫的身躯归家却不知如何去解决一餐饭，于是从柜子里拿出备好的泡面，但不会再泡着吃了，泡出来的面软绵绵地没嚼劲，汤还有股浓厚的味精味，喝多了会反胃。于是人也变得精明起来，要把泡面放进锅里煮，这样煮出来的面条才筋道。还得加两个鸡蛋，一个打成蛋花，一个煮成荷包蛋，最后撒上细碎的葱花，若是有剩下的肉肠排骨能加入面中那是再好不过。这种感觉可以借用一句诗：我有一碗面，足以慰风尘。
所谓成长，也许就是能独自煮上一碗泡面吧。
岁月在变，人在变，面也在变。从新鲜，到分享，再到孤独，每一个年岁，一碗面居然会有着不同的味道。又或许只是食物成为了记忆的载体，就好像酸甜苦辣咸既是舌头上的五味，又能代表着人生的喜怒哀乐。
