生活||秋天的第一锅煮花生

文/梁树丽

早安
你们追求秋天的第一杯奶茶,我则热爱秋天的第一锅煮花生。

周四下午下班骑行回家,我特意绕道五普菜市场,我想买些花生回家。

我们家也种花生,但现在还不是收获的季节,而我这张馋嘴也不愿等,只想先吃为快。

在道路的拐角处,有一位大姐骑着三轮车在卖花生。花生带着新鲜泥土,连着一点点青秧,一颗颗饱满结实,一看就是刚从地里刨出来的。

我要了一个塑料袋,开始装,旁边还有两个女士在挑挑拣拣,我则一股脑捧着花生就放进了袋子里。

我买的并不多,也就一小袋,上称一称六块六,于是再添一把,刚好七块钱。这些花生颗粒饱满,提在手里沉甸甸的,带着地里泥土的味道,特别新鲜。

我喜欢吃花生,但最喜欢吃新鲜花生,如果从地里刨出来两天,我就不吃。

这似乎有些矫情,但我就是这样,我也不知从何时有了这样的“毛病”。

新鲜的生花生口感清甜、水分足,嚼起来香香的、脆脆的,原汁原味,吃着很舒服。

老李不喜欢生花生,他喜欢煮花生,这并不会产生矛盾,我留下三分之一给自己,三分之二给老李。

回到家,我把花生倒出来仔细清洗。新鲜花生纹路多,藏着不少细土,我一遍一遍换水、揉搓,洗得干干净净,看着干净饱满的花生,心里很踏实。

我把花生放进锅里,添上清水,撒上一点盐,不用放别的调料。家常吃食,最简单的做法,才能吃出最本真的味道。

开火慢慢煮,随着水温升高,锅里慢慢飘出花生的香味,淡淡的、香香的,一点点填满整个屋子。

到底是新花生,上锅煮不到二十分钟就熟了。闻着这股熟悉的花生香,我一下子就回到了小时候。

小时候,每到秋天花生成熟,就是我们小孩子最开心,也是最忙碌的时候。

那时候零食很少,一锅煮花生,就是秋天最好吃的东西。那时候日子简单,生活朴素。放学回家,也没有作业,到了秋天收获的季节,我们会放秋假,于是去地干活就成了我们的劳动实践必修课。

晚上一家人坐在院子里,吹着晚风,或剥玉米,或摔花生,主打一个忙忙碌碌。

那时候不懂什么是幸福,只知道有花生吃,有家人陪伴,就是最安稳的日子。

长大了,吃过很多好吃的东西,外面的饭菜花样多、味道浓,可我始终觉得,都比不上家里一锅朴素的煮花生。

平凡的味道,最让人难忘。

古人也很喜欢花生,也留下过朴实的诗句:“半亩花生半个秋,粒粒辛苦土里收。”花生看着普通,埋在土里,不张扬、不显眼,默默生长,默默结果。

我喜欢花生,大抵也是因为它不像别的花儿开在枝头惹人看。花生低调踏实,默默付出,我们人这一生,其实也该像花生一样,踏踏实实过日子,安安稳稳做人。

花生被誉为“长生果”。新鲜花生里有丰富的植物蛋白,还有很多人体需要的维生素和微量元素。

生吃花生可以润口、生津、解秋燥;煮熟的花生更好消化,能养胃、健脾,对脾胃虚弱、平时容易疲惫的人很友好。秋天干燥,适量吃点花生,很适合调养身体,老少皆宜。

锅里的花生慢慢煮透了,我关火焖了一会儿,让味道更好地渗进果仁里。

打开锅盖,热气扑面而来,香味更浓。一颗颗花生圆润饱满,颜色好看,看着就让人有食欲。

盛出一盘,放在餐桌上。

拍照给老李发过去,他变得很兴奋,平时下班他总是加班干活,这次倒回家挺早,果然“英雄难过美食关”。

老李一到家就坐在餐桌前吃花生,他吃得很踏实、很满足,一边吃一边说很香。

看着他吃得开心,我很是羡慕。

我喜欢生吃花生的清甜脆爽,那是属于我自己简单的小喜好,当然我也喜欢煮花生的烟火气。

生吃是独享的惬意,煮熟是分享的温柔。日子平平淡淡,夫妻之间,不用轰轰烈烈,就是这样互相惦记,有好吃的想着对方,就是最实在的幸福。

其实生活从来都不需要太多奢华。

七块钱的花生,一锅家常水煮,一顿简单的小食,就能治愈一整天的疲惫。

秋天很短,人间寻常。一枚小小的花生,带着泥土的朴实,带着童年的回忆,带着家常的温暖,也带着岁月的安稳。

真好!

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