之前，我写过一篇关于减肥的文章，其中提到：减肥也遵循能量守恒定律。

能量既不会凭空产生，也不会凭空消失，它只会从一种形式转化为另一种形式，或者从一个物体转移到其它物体，而能量的总量保持不变。

与减肥联系起来就是，身体里的脂肪不会凭空产生，必定是因为我们摄入的能量大于消耗的能量，多余的能量才会以脂肪的形式储存在我们体内。

所以，没有所谓的喝水都会长胖，如果有人只喝水都长胖的了，必定是他不仅喝了水，也在不经意间吃了薯片、面包、冰激凌、奶茶等。

了解这一概念之后，那么减肥就变得简单了。我们只要能打造能量缺口，减肥就必定能成功。也就是让我们每天摄入的能量小于消耗的能量，那我们就必须消耗储存的脂肪来提供能量，也就实现了减肥。目前市面上的各种减肥方法，都离不开这一基本原理。

打造能量缺口就能减肥，那这个缺口该多大呢？

每天的能量缺口既不能太大，也不能太小。缺口太大，会影响身体健康。缺口太小，则减肥没什么效果。合适的能量缺口是每天500-750大卡。也就是我们每天摄入的能量要比消耗的能量少500-750大卡，这样才能健康合理减肥。

有人可能会问，我不知道自己每天消耗的能量，那怎么打造能量缺口呢？有一个简单的方法：如果我们最近体没有变化，那就表明摄入与消耗基本保持平衡，我们只需要每天比之前少摄入500-750大卡的能量，就是打造了能量缺口。

500-750大卡的能量具体是多少食物量呢？我们可以在薄荷网或APP查询食物热量。下图是一张常见食物热量表，可以参考。

另外再提供两张分别针对成年男性和女性的减肥食谱给大家参考。不同身体情况的人，需要摄入的热量会不一样，所以下图也仅供参考。

每天500-750大卡的能量缺口，大概率每周会减0.5-1kg 。下期给大家介绍打造能量缺口具体该怎么吃。