霜降是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。霜降时节，养生保健尤为重要，民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”，足见这个节气对人们的影响。
霜降，九月中。气肃而凝露结为霜矣。
——《月令七十二候集解》
霜降 · 三候
我国古代将霜降分为三候：
一候豺祭兽：豺狼的豺，俗名“豺狗”，霜降日杀兽陈列，古人说是“祭秋金”，也是别秋的一种仪式。
二候草木黄落：木叶飘零，飒飒风干，冬天即将来临。
三候蛰虫咸俯：“咸”是皆，“俯”是低头，是卧而不食，就是冬眠。
霜降 · 起居
从“腥入肺”谈五臭（嗅）对五脏的影响
水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。
——《吕氏春秋·本味》
水生的鱼虾海带都有股腥味，腥味本身是对应肺的气味，它能入肺，入肺不代表一定是补益的或减损的，如感冒咳嗽时要忌鱼腥，而中药中的鱼腥草就可以清肺热，这要看该腥物的综合属性。另外如金属、豆类都有一股腥味。
食草的动物如羊，它的肉就有一股膻味，膻味对应的是肝木（《内经》中对应肝的是臊味，《礼记》对对应肝的膻味，今从后者），所以羊肉能够温肝，肝气虚者宜，肝火旺者忌。为什么羊羔没有膻味，因为它还在喝奶呢。但也因此，羊羔温肝的作用就很小。
一个人心气虚的时候会喜欢闻焦味，因为焦味对应心，能鼓舞人的心气。
人都喜欢香味，主要是脾喜欢。芳香能化掉脾最讨厌的湿浊，也可以醒脾开胃。但如果芳香燥裂得太厉害，那也是要伤脾阴的。
对应肾的气味是腐味。一般发酵过的东西都有一股腐味，如臭豆腐、豆腐乳，都是入肾的。
勿太早添冬衣
禁早服寒衣。
——《遵生八笺》
霜降的秋风中带着寒燥之气（风刀霜剑），但此时气温还不至于很冷。所以一方面要避风、保暖，另一方面也不宜穿太多或太厚的衣服。
在无风处，适当地让腠理接受这股清寒的洗礼，继续收敛固密，提高人体抵御风寒的能力。这些也都是秋天的收之道。
搓耳 · 旋眼
善养生者会善用一些碎片时间，做些简单的按摩保健动作。养成习惯，长此以往，自然祛病延年。
《灵枢》上说：“耳者，宗脉之所聚之地”。耳是许多经脉的集合处，脏腑之精气通过经脉上充于耳，使耳能听声。所以耳不仅是肾窍之所在，和其他脏腑亦有很深的联系。近来流行的耳穴也说明了这个情况。
所以我们平时可以多做一些搓耳练习。
擦耳根：双手拇指腹同时沿耳屏向上环绕耳根揉擦，转动1周为1次，共擦10次。
搓耳廓：食指弯曲置于耳廓外面凹陷内，拇指在耳背相应部位，两指向相反方向搓动，沿耳廓周边从耳轮脚、耳轮搓到耳垂为1次，共搓10次。
揉凹陷：耳轮外面为不规则的凹陷沟槽，可用食指腹，仔细揉搓10次，左右同时进行。
擦耳根
搓耳廓
揉凹陷
京剧大师梅兰芳小时候眼睛近视而无神，甚至有时还会迎风流泪，后来他就通过养鸽来练眼神——望着天上飞翔的鸽子，主人的眼睛要随时追随它们，眼睛圆睁，眼球灵活转动，而且要极力远望，日久天长，双目变得有神，而且视力也恢复了。
其实训练眼睛也不必定要借助鸽子。日常远望时，眼球逆时针方向旋转数次（在眼球向左后时注视片刻，向前注视片刻）。然后再顺时针方向这样做数次。
无论是搓耳还是旋眼，都能提高颜值。
霜降 · 饮食
一年补透透，不如补霜降
霜降进补，其实就是为入冬御寒作准备。而饮食进补，小编还是比较推崇粤式煲汤，下面就介绍几款偏于养阴的粤式汤品。
根据季节养生特点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，霜降节气饮食应以平补为原则，在进补中当以食物的性味、归经加以区别。这个时节常用的进补中药有沙参、天冬、麦冬、百合、地黄、玉竹、甜杏仁、女贞子、玄参、大枣、川贝母、白果、西洋参、党参、白术、人参、茯苓、薏苡仁等。不过从中医的角度来看“药补不如食补”，而且即使是药补，也要根据个人的体质而定，不能乱补。
秋末时节，是呼吸道疾病的高发期，多吃生津润燥、宣肺止咳作用的梨、苹果、葡萄、橄榄、甜杏仁、甘蔗、白果、洋葱、芥菜、萝卜、豆芽、红薯、南瓜、白菜、百合、木耳、枸杞、蜂蜜等食物。也应该增加牛肉、鸭肉、鱼、鸡蛋、豆类、大枣、花生、芝麻、核桃、全麦面、小麦仁等增加热量，能够抵御气温的骤降。再用莲子、薏米、冬瓜、莲藕、山药等，祛湿化滞，健脾和胃。在饮食中适量增加山楂、五味子、柿子、醋等酸味食品以收敛阳气。在无风寒天气或体内没有凉寒时，应尽量少用或不用解表发汗的大葱、生姜、辣椒、芥末等食材。
霜降节气，霜遍布在草木土石上，俗称打霜。经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，霜打过的水果，如葡萄会很甜。霜降饮食，宜食用栗子，栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降进补佳品。闽南有句谚语“一年补通通，不如补霜降”，足见这个节气对我们的影响。
大明王朝的开国皇帝朱元璋，小的时候家中十分贫困，经常吃了上顿没下顿，没有办法，只好拿起讨饭碗、扯起打狗棍四处讨饭。有一年霜降节，已经两天没饭吃的朱元璋饿得两眼发黑，四肢无力。当他跌跌撞撞走到一个小村庄时，顿时眼前一亮，发现村边的一处烂瓦堆里长着一棵柿子树，上面结满了红彤彤的柿子。朱元璋一见，兴奋极了，心里想着老天爷饿不死瞎家雀儿。
于是，使出浑身力气爬到树上，吃了一顿柿子大餐，这才得以从阎王爷那里捡回了一条小命。而且一整个冬天没有流鼻涕，也没有裂嘴唇。后来，朱元璋当了皇帝，有一年霜降节领兵再次路过那个小村庄，发现那棵柿子树还在，上面依然挂满了红彤彤的柿子。面对此情此景，朱元璋思绪万千，正是这棵柿子树才使自己免于成为饿殍。他仰望着这棵平平常常的柿子树，缓缓脱下自己的红色战袍，又亲自爬了上去，郑重其事地把战袍披在柿子树上，并封它为“凌霜侯”，这才依依不舍地离去。
这个故事在民间流传开来后，就逐渐形成了霜降吃柿子的习俗。一些地方认为吃大红柿，可以御寒，能补筋骨。南方有些地方的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕；也有说：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
1.白果萝卜粥
操作：萝卜中段约5-6厘米宽，洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果3-5粒洗净与糯米100克同煮，待米开花时倒入冰糖适量（甘甜为宜），文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
功效：补肺固肾，止咳平喘。适用于老人或者儿童特别易反复感冒的人群。
2.双耳汤
操作：黑木耳、银耳等量，冷水泡发后，除去杂质，洗净，入碗，加适量冰糖、水，入笼屉蒸60分钟。
功效：滋阴润肺、补肾健脑。适宜肺肾阴虚的咳、喘患者，血管硬化患者，高血压患者。
汤的来源是蒸汽凝结出来的蒸馏水。这个蒸馏水挺好玩的。开始的冷水属于阴水，加热沸腾变成蒸汽后落下来的蒸馏水属于阳水，如果趁热喝就是有温润的功效，如果蒸馏水再凉了又转化成阴水，此时喝是清润的功效。清润比较适合夏秋季节，温润适合冬春季节。所以喝什么样的水，大家自己选择哈。
3.酱牛肉
操作：选材为牛腱子，有筋有肉的部位，按照各自家中习惯的操作方法操作。
功效：补血益气，滋补肾阴。牛腱子一定不要太咸，太咸就会伤及肾阴。
4.白果蒸鸡蛋
操作：鸡蛋1枚，洗净，选一端开一小孔，将白果1-2枚扒皮后塞入鸡蛋小孔内，用薄纸贴膜式封口，隔水蒸熟即可。
功效：滋阴、抗炎，治疗和预防营养不良。
霜降 · 习俗
霜降后，腌菜忙
很多地方有霜降后腌菜的传统。常见的腌菜有萝卜、茄子、芥菜、白菜、黄瓜等等。腌菜过程中产生的微生物，能够开胃、化痰、助消化，另如细嚼糟茄或酱茄咽汁，可治喉痹（即喉部红肿疼痛）。
由于冬天的新鲜蔬菜很少，古人多以腌菜下饭，那如今农业科技发达了，是否冬天多吃新鲜蔬菜而非腌菜更好呢？
非也。腌制或发酵过的蔬菜，其酸腐之气更合于冬令，因为腐能入肾嘛。而且大棚蔬菜也是反季节的，与冬气不合，绿叶菜自然生长旺盛的季节为春天，故春天才宜多吃绿叶菜。
蔬菜，完全可以吃新鲜的，打了霜的蔬菜味甜，因为它里面的淀粉转化成了葡萄糖，这是蔬菜御寒的反应。
霜降 · 要干啥
1泡脚驱寒
坚持晚上用热水泡脚，每次泡20分钟左右，泡到身体微微出汗最好，利于驱寒，促进足部的血液循环。并做好保暖工作，保持平和的心态。
2合理起居
“霜降一过百草枯”，此时天气渐凉，要预防夜间贼风侵袭，导致第二天全身酸痛、疲乏无力。
所以，睡觉时一定要盖好被子，保证舒适睡眠。
建议早睡早起，适当增加运动量，促进血液循环，这样有助于缓解秋燥。
3多参加娱乐活动
晚秋时节，万物萧瑟，容易秋悲，使人意志消沉、抑郁。要多参加娱乐活动，保持好心情。霜降前后是观赏红叶的最好时节，如果有冷空气配合，骤降的气温会使植物的叶黄素迅速增多，颜色更为艳丽，出门登山观赏红叶也是不错的选择。
