动物吃植物的方式是生吃，而人吃植物的方式是煮熟了吃，那他们根本上有什么区别呢？

  当我们煮熟谷物才吃的时候。食物不是凉凉的，而它是温热的，而且消化食物需要内在的温暖，这也是事实，如果没有温暖我们就无法把碳水化合物转化成淀粉，再把淀粉转变成糖。我们先给于食材外在的温暖，便是在帮助身体，身体并不需要提供所有的温热。食物通过烹饪变得整个不一样了。我们把它们变成十分细小的颗粒。 这个过程是在减轻身体的负担。烘焙也一样，所有料理过程处理的事都是节省我身体的力量，身体不必再去做那些事情。所以烹调食物特别是碳水化合物之类的食物对营养吸收是有帮助的。

    对于人类来说，吃热的食物太重要了。尤其是那些脾胃虚弱的人，一定不能吃寒凉的食物，一定要吃热性的食物和热的食物。这样就可以减轻身体的负担。在幼儿园孩子们喝的水和吃的食物每餐都保证是温热的。在食物的选择上应该吃热性或温性的食物。在寒冷的季节我们可以把水果蒸煮后再给孩子吃。对那些脾胃虚弱的孩子，这个太重要了。

对于0~3的孩子，吃热性的食物也非常重要。同时我们也不吃反季节的食物。另外给孩子做食物的时候尽量要碎.软、热。

脂肪

几乎所有植物都包含脂肪，他从矿物中提取出来。不论植物性脂肪还是动性脂肪，事实上他们都不是简单的物质。当我们吃进脂肪，它们几乎整个被唾液、胃的分泌，肠的分泌等吸收。然后变成十分不同的别的东西，再进入血液。动物和人类必须在肠道和血液里形成自己的脂肪，让他们进食的脂肪所产生的力量来自行制造脂肪。看到脂肪和糖、矿物质是不同的，人类是从大自然里取得盐和糖。但对于脂肪来说就没有这么容易了，人其中存有脂肪，那是他自己的产物。脂肪完全是人和动物自己制造出来的，人就会破坏他所吃进来的。任何脂肪，无论是植物性或动物性的，在这破坏中人才获得了力量。

若我摧毁我身外的某物，我会很疲累，精力透支，让我吃了一大块油腻腻的牛排，并在身体里破坏它，我也一样会疲累虚弱，但是我摧毁牛排里的油脂或植物中的脂肪时，会在之后赋予自己力量，让我可以生成自己的脂肪。

有些人尤其遗传而来的力量就是不够强壮，在他们身体里的力量不够，用来去摧毁植物性脂肪，无法完全的摧毁那些脂肪。

脂肪分为两个部分是植物性脂肪和动物性脂肪。人对脂肪的吸收和矿物质，碳水化合物完全不一样，人吃进去动物脂肪或植物脂肪，把它转化成能量，利用这些能量自己制造出脂肪。人在破坏某种物质的时候，会消耗自己的能量。不一样的是在破坏脂肪的时候会给人赋予力量。然后让我们自己可以生成脂肪。所以我们每天需要摄入一定量的脂肪，来为我们制造自身的脂肪，提供能量。

当一个人吃植物绿色的部分，茎.叶时又是如何？

    越绿的叶子就有越多的脂肪。当我吃面包时，面包作用在我的头部，因为植物根部的元素向上进进入植物的茎，他仍然有根部的力量在其中。叶子和绿叶没有根的力量。所以我们可以说植物的绿色部分，特别是对着心和肺在工作。而根则是强化头部。我们吃的绿色部分，他们主要给我们的是植物脂肪，他们强健着心和肺，也就是人体躯干的中间部分，胸腔的领域。我们想要针对头部工作，我们就在晚餐吃根或茎，若我想着重点是心或肺，就要准备一碗绿色沙拉。煮熟的食物特别对头部有效。莴苣，生菜等之类的，则特别对心和肺是好的，透过其脂肪滋养，打造着心和肺。                                  植物的绿色叶子里还有很多的脂肪。植物叶子的部分也对应着心和肺的工作。如果想要滋养呼吸韵律系统，就需要多吃一些绿色的植物。也就是植物的叶子。比如有的孩子比较躁动，我们想让让他有节奏、有呼吸的工作。可以吃一些绿色的叶子。对于4—5岁的孩子在发展呼吸韵律系统，可以适当的多吃一些植物的绿色叶子。这个时候他们的咀嚼能力也发展强大了，也开始喜欢吃叶类菜了。

人类不只能提供营养给头部和身体中断胸腔区域，也需要滋养消化器官。人类了建构消化器官，胃肾肝等，所以需要食物里的蛋白质。

而植物里的蛋白质，特别是储存在花里更精确的来说是在果实里。

所以我们可以说根部滋养人类的头，植物中间的部分劲和叶子滋养胸部的部分，而果实则提供营养给腹部。

终于让我明白因为什么斯坦纳说我们要吃一整棵植物以及我们会成为我们吃的食物。因为一整棵植物的不同部分对应的我们身体不同的部分。这样我们就可以在生活当中根据自己身体的情况和自身的需求吃不同的食物。例如我们感觉头脑钝钝的就可以多吃一些植物的根。另外，根据不同年龄段孩子的发展特点，给他们提供不同的食物。三岁之前的孩子可以多吃一点植物的根部，3到5岁的孩子可以稍微多吃一点叶子的部分。关于果实则是每个人都需要的部分，他是给腹部提供营养的。我觉得如果是下焦不足的人，可以多吃植物的果实部分。就像黑芝麻补元气。

肉类和植物是完全不同的物质，这两类物质之间有何关系？ 

    动物吃一株植物之后，这株植物在它内部变成了肌肉，这代表着乳牛拥有把植物转变为肉类的力量。

想像一头牛直接吃肉会怎样呢？他们内在制造出肌肉的那股力量就会被弃置不用，这股被禁闭在身体里的力量会转去做别的事情，毕竟能量已在那里，在动物的身体上。所以他制造出废物，像尿酸和尿酸盐之类的有害物质。

    尿酸盐有其特别的效果，它的效果表现在神经系统和大脑的亲近关系里，其结果是牛直接吃了肉类就会分泌大量的尿酸进入大脑，而牛就会发狂。

狮子是食肉者，它的肠道也非常短，不像是草性动物的肠道很长，人类也是如此，若是降生在某个特定民族，尤其祖先是吃肉的，此人肠道天生就比较短，肠道短就无法单纯的以蔬食为生。这样的情况下，若此人只吃植物，他必须要想各种办法才能维持健康。

今日要成为素食者，当然是有可能的，而且有许多好处，只吃蔬菜的特点之一是人不会那么快的感到疲惫，因为不会分泌除尿酸和尿酸盐，人就不会很快感觉累，而且能持续清明的头脑，也更容易进行思考。如果他是一善于思考的人，那样话他就可以应用到那股力量，是肉食者者弃置不用的力量。

我们因此可以说食肉的饮食形态，在人类身体上产生了未被利用的力量，它会在人身上，不恰当地运用并制造出废物。

人体内是有能力把植物性的饮食转化为人体的肌肉的，如果不用这股力量，它就会在身体里制造出废物，也就产出了有害的物质，比如尿酸和尿酸盐之类的。而尿酸和尿酸盐又会对神经系统和大脑产生影响。但是某些特定民族，如果他们的祖先是一直吃肉的。没有办法，只以单纯的蔬食为生。吃蔬食又能让人不会那么快的感觉疲劳，而且维持清明的头脑，也更容易进行思考。我们可以一点一点的减少肉食的量，增加一些蔬食的量，慢慢的去改变自己的饮食方式，从而增强自己的思维能力。当我们现在做一些调整以后，对下一代的影响会更大，他们在出生的时候，肠道可能就会长一些，能够更容易适应蔬食。维持清明的头脑。

在北方冬天的时候，蔬菜就会少一些，肉类会多一些。尤其人们会冬储胡萝卜和大白菜。非常爱吃胡萝卜和肉做的馅。我觉得这里也充满了智慧。萝卜可以很好的帮助我们思考，以平复肉对人类头部的影响。