原创原创 2017-09-14 营养师
在知乎和微博上，大家问我最多的除了营养健康，就是加拿大注册营养师的相关问题。因此，我在这篇文章里尽量详细的跟大家分享下我所知道的关于加拿大注册营养师的申请和工作。
美国、欧洲、英国、澳洲注册营养师工作类似，但还是有一些小小的区别，所以具体工作还是要看当地的具体情况。
首先要声明我是加拿大注册营养师，那么写的内容也是以加拿大和我的工作学习经历为主。我本科毕业于麦吉尔大学临床营养系 (Human nutrition and dietetics)。具体毕业几年，我就不说了，太暴露年龄 ^_^。我的主要工作是营养咨询和科研 （顺便在微博上做做科普这个大家也知道，不知道的请搜索微博@特接地气的营养师Oria）。
注意：很多朋友问我是否可以在中国读营养师，然后再来加拿大工作或继续学习。据我所知，加拿大现在还不认可中国注册营养师证，有些大学读的课也许可以换学分，但具体是否可以还是要看学校。所以想这样做之前，务必联系你想报名的学校了解具体情况。
1 如何获得加拿大注册营养师资格证？
1）营养师本科学位或硕士学位
在加拿大，如果想获得注册营养师头衔一定要有营养师的本科学位或者硕士学位。
在美国，有些其它专业的博士学位也可以得到营养师职称，其他国家暂时不清楚。
2）读完后还要有一年营养学相关的实习经验。
在加拿大，并不是每一所有营养师系的大学都会提供实习。有些学校需要你自己去找实习。找实习真的很难，所以如果能去带实习的学校就去带实习的学校。
3）考试
毕业后，大部分的省需要营养师的考试。
在加拿大魁北克省，如果会说法语，可以免去考试，直接申请。
中国今年也出了注册营养师的这个头衔，代替了往年的公共营养师。中国慢慢的和国际在接轨，具体内容大家可以看中国注册营养师官方网站：
http://www.cnsoc.org/content/details_10_24008.html
http://crdietitian.cnsoc.org/
2 加拿大注册营养师毕业后能干啥呢？
在说我们具体工作之前，先说我们不是干什么的好了。
注册营养师了解美食，但我们不是厨子。
注册营养师懂母婴营养，但我们不是催奶师。
注册营养师懂体育营养，但我们不是健身教练。
注册营养师在特定的情况下会建议一些营养补充剂，但我们不等于卖保养品的。（当然，有些营养师可以选择在保养品公司工作）。
注册营养师懂动物肉的营养含量，但我们不是动物营养师。（原来有人 让我给宠物配餐，我爱莫能助……）
最后一点就是我们不是中医！有很多问题我真的不知道如何回答，例如手凉和子宫寒……这真的超过我知识范围了。
注册营养师的工作分为四大个类：公共营养，临床营养，餐饮管理和其他。注册营养师可以在这任何一类里工作，不需要非要选择一个具体职业。工作选择看个人喜好和工作机会。工作也有时会涉及到2个分类或更多。
营养师的工作有很多可能，这篇文章只是说了些我能想到的。
1）公共营养
公共营养最常见的就是科普， 这也是我在微博上做的主要工作。
除了这类似于自媒体的工作以外，在加拿大，公共营养师也可以在学校内，企业里，社区里做科普，讲课，编辑菜谱+给菜谱提供建议，改善学校/单位的营养氛围 （看有没有什么方法让大家吃得更健康，更注重营养这类的）或者做营养宣传等。公共营养师最大的特点是面对一个大的群众，但营养建议不是以个人需求为准。
例如有人私信我说我要如何减肥，那么我可以给一些宏观上的营养建议。但是如果是针对个人定制营养计划的话，就需要一对一咨询，这个时候就到了临床营养内容了（稍后会说）。
除此之外，营养师还可以在政府部门工作，在粮食和营养政策方面。不过这个领域我接触的比较少，就无法细说了。
2）临床营养
在加拿大，注册营养师可以进入医院当临床营养师。
很多人也许会以为营养师和医生一样每天都穿白大褂，其实不是。还是要看工作的环境和单位的需要。因为有些人会有白大褂恐惧症，也就是说这些病人看到穿白大褂的工作人员后会以为是医生然后就会紧张引起高血压上升。为了避免这些问题呢，有些医院营养师可以穿普通的工作装。
临床营养师会分散在不同的医科室。这些包括但不仅仅限制与肠胃科，儿科，手术科，产科，复原科。临床营养师的工作主要根据病人的状态来搭配最好的饮食方案或者来调理饮食，来改善病人的状态。
例如一位肥胖病人，刚做完手术同时吞咽困难还挑食，那么营养师要考虑到这些因素来建议最好的饮食方案。不过要注意的是加拿大大部分的临床营养师都没有处方权的哦。在非常特定的情况下也许有一点点处方权，但非常少。中国的临床营养师需要有医师资格。
上面说的医院，下面是门诊。
门诊可以在医院或者自己开诊所。这类门诊需要提前预约，每次长度是30分钟到一个半小时。这类咨询一般都会有跟踪（不过也要看病人/顾客的需求来定，公立门诊和私立门诊又不太一样，不过公立门诊和当地的体系有关）。
一对一咨询是按照个人的需求来提供具体的建议和饮食改变。不可能让大家的饮食一夜之间变得完美，但营养师会陪伴着咨询者一步一步的改变。
由于是按照个人喜好来做营养指导，所以营养师也不会强迫对方来吃不爱吃的东西，或者停止吃喜欢的食物。而是在这些里面找到一个平衡来达到完美饮食。
如果需要的话，营养师可以给搭配一个食谱。但我个人不喜欢，因为我认为食谱很难去长期执行。所以我更愿意教大家一些窍门来选择食物，而不是按照固定的食谱吃。不然没了营养师，你照样不知道怎么吃。
不过这只是我个人喜好了啦，具体咨询内容要按顾客/病人需求和营养师一起制定。
3）餐饮管理
由于我们专业课包括营养搭配，餐饮管理，人力资源，会计等等，因此餐饮管理也是加拿大注册营养师的出路之一。这个工作环境可以在餐饮连锁公司，学校/医院食堂或者餐厅。这个工作就和普通的管理职位一样，包括人力资源管理、财务管理、产品管理等。主要做什么要看具体的工作情况。
4）其他
除了这三个主要工作以外，营养师还可以做科研， 食品开发，继续深造，在大学里教课，创业等。
3 注册营养师好找工作吗？薪水如何？
和大多数专业一样，能不能找到工作要看能力+运气。薪水是根据工作内容和工作环境而定。我个人认为是中等。
如果在加拿大纯粹是为了钱而选择工作的话，那我觉得当医生或者律师工资会高很多。并且在加拿大蓝领和白领的工资其实差不多的，没必要非要去当注册营养师。
