在设计满减活动时,会围绕满减门额、满减力度、满减档位展开设计,满减设计的目的是提高客单价,提高销售额,从而提高商家利润。
满减门槛的设计,正确的做法是:把客单价最集中的区间设为满减门槛。
满减力度的设计,正确的做法是反向推算。先根据区域内的竞争情况决定满减力度,然后再用成本计算法,反算菜品定价,这样既保证了利润,优惠吸引力也在。
满减档位的设计,分为引流档、凑单档和拼单档。
引流档负责吸引顾客,主要利用抬高单品价格和提高配送门槛来保证利润;
凑单档负责提升利润,让顾客花比预计更多的钱,而凑单商品一般多为小菜和饮料等毛利率高商品;
拼单档负责提升客单价,利用拼单能获得更大优惠的方式,鼓励顾客搭伙吃饭。