梁老先生是个有趣的人，用现在的话来说：他就一典型的吃货。一枝妙笔不仅写出了食物的作法，而且色香味俱全。在齿颊留香、垂涎欲滴之余，他还教会我们很多东西：诗词、菜谱、胸襟以及对生活的热爱……我们先来品尝一下《烧鸭》：开篇是一首诗：“烂煮登盘肥且美，加之炮烙制尤工。此间亦有呼名鸭，骨瘦如柴空打杀。”在梁老先生的笔下，吃是了不得的风雅之事，使您阅之不禁莞尔，梁老先生对北京填鸭的喜爱可见一斑。接着往下读：“鸭自通州运到北平，仍需施以填肥手续。以高粱及其他饲料揉搓成圆条状，较一般香肠热狗为粗，长约四寸许。通州的鸭子师傅抓过一只鸭来，夹在两腿间，使不得动，用手掰开鸭嘴，以粗长的一根根的食料蘸着水硬行塞入。鸭子要叫都叫不出声，只有眨巴眼的份儿。塞进口中之后，用手紧紧地往下捋鸭的脖子，硬是把那一根根的东西挤送到鸭的胃里。填进几根之后，眼看着再填就要撑破肚皮，这才松手，把鸭关进一间不见天日的小棚子里。几十百只鸭关在一起，像沙丁鱼，绝无活动余地，只是尽量给予水喝。这样关了若干天，天天扯出来填，非肥不可，故名填鸭。”梁老先生用自然直率的语言，把填鸭的做法吃法到背景渊源，浓墨重彩地写出了当时的文化气息，他的文学功底着实让我们大开眼界！
在本书里，不仅有高大上的《芙蓉鸡片》、《佛跳墙》、《西施舌》、《水晶虾饺》，有平平常常的家常菜：《豆腐》、《八宝饭》、《腊肉》、《黄鱼》，还有西方的饮食精粹：《啤酒，啤酒》、《康乃馨牛奶》、《吃在美国》……结合了《味精》、《喝茶》、《饮酒》，梁老先生为我们送上了一席令人食指大动，回味无穷的饮食文化盛宴，再现了当时京城的美味和风俗人情。
梁老先生还是个幽默的人。在本书里，除了珍馐美食，还穿插着市井小民的各种小趣味：“两个不相识的人据一张桌子吃包子，其中一位一口咬下去，包子里的一股汤汁直飙过去，把对面客人喷了个满脸花。肇事的这一位并未觉察，低头猛吃。对面那一位很沉得住气，不动声色。堂倌在一旁看不下去，赶快拧了一个热手巾把送了过去，客徐曰：‘不忙，他还有两个包子没吃完哩。’读来让人忍俊不禁。笑过后又发人深思，如果在生活中，我们面对一些小误会，都有文中沉得住气的那一位的气度和胸襟，化戾气为祥和，很多的纠纷和摩擦就不会产生了，社会也将会更和谐了。
