喜欢早起为自己准备好看又好吃的早餐,和崔蕾姐姐住一起的那段时间,慢慢喜欢做西式早餐,每次都会尝试不一样的风格,也是这段时间我习惯了早起做早餐。
早餐准备什么呢!大多数人希望简单且快的早餐,我也不列外,刚开始准备的早餐基本是玉米棒,巴比馒头还有豆浆或者是粥。吃了一段时间就很腻了,每天运动量也很大。在攀登读书听了张展辉的《控制自己的身体》,了解到人体需要不同的营养物质,特别是蛋白质,对于运动量大的小伙伴,蛋白质摄入量需要比普通人大很多。
于是开始搭配营养的早餐,每一份营养早餐我自己的搭配是:蛋白质,纤维,碳水化合物
我的早餐搭配原则:
第一:蛋白质:买的最多的是牛肉和鸡胸肉,我的烹饪方法是,鸡胸肉通常加入六月鲜少许,黑胡椒一起腌制510分钟,时间充裕可早晨起床时腌制,洗簌完就可以开始烹饪了。另外一个是牛肉,我通常在菜场买的牛肉丝,加入黑胡椒和料酒一起腌制5-10分钟,烹饪时用橄榄油炒2分钟即可。
第二:蔬菜沙拉:基本都是西兰花,胡萝卜,菌菇,芦笋,辣椒或彩椒,西红柿,香芹。自由搭配看个人心情或者喜好,烹饪方法基本很简单,料酒和黑胡椒做调味。
第三:水果:蓝莓,苹果,小番茄各种自己爱吃的水果都可以
第四:主食:藜麦,面包,葱油饼,南瓜,紫薯,玉米,小馒头…
第五:果汁饮料:不一定都有,我喜欢喝纯牛奶,或者酸奶,以前最多的是豆浆,还有小麦草柠檬汁。
慢慢已经喜欢了这样子的早餐,营养丰富而且吃完人很轻松,没有那么强的饱腹感,肠胃也舒服,过多的碳水化物通常会感觉吃完很撑,肠胃也有负担。