今天准备做晚饭了，翻到冰箱里还有婆婆上个月给拿的一袋酸咸菜没有吃，正好可以再做一次烫面蒸饺，因为之前只做过一次，还是和孩子爸爸一起但面和的软了粘手，这次我自己练练手吧。
说干就干，先把大米粥熬上，炖了半袋鸡腿，豆角焯好准备最后炒，然后就开始准备烫面蒸饺了。先做了一壶开水，舀了看着差不多的面，一边倒开水一边搅拌成一块一块的，这次一点点的少倒水，最后再把所有搅成的小块和碎块用手和在一起成一大块面，先用盖子盖好等着待用。
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然后把冰箱的酸菜化开稍控水，再用刀切成小碎丁，再根据自己的喜好做成了素的馅，因为没有土豆就没放，如果有就擦点土豆丝剁碎，再放好各种调料拌好。我是做成的素的，只放了葱姜蒜盐和酱油等调味后拌好。
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一切准备就绪我开始捏烫面蒸饺了，由于第一次分的面块有点大，爱人过来帮忙开玩笑的说这是要包包子呀，我竟然没听出来是说皮有点大，结果第一个蒸饺包好后，我才自觉每块面有点大，迅速又把每块分成两半，这下应该可以了。哈哈，我这是边做边学了，很快的两屉酸菜烫面蒸饺大功告成都捏好了，也谢谢爱人来一起帮忙，不然我一人会捏到啥时候呀。上锅开蒸，锅上气后继续蒸二十分钟停火几分钟，开盖把饺子晾晾都一个个放在篦子上，最后我们开启了今晚的自制酸菜烫面蒸饺晚饭，吃起来还不错呀！您要不要也来做一次，根据自己口味做成各种味道的馅，相信您应该做的也会很不错的。
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最后也和您说个我自己的小秘密，为了吃上自制的酸菜烫面饺子，这次我为了跺馅也付出了辛苦的代价，因此在手上也留下一个大大的“奖励”，您看您如果要做的话一定要稍加注意啊，我这也是吃上饭了才发现的！哈哈我是不是很笨啊！看来还是平时干的少缺乏技巧，以后多多练习就不会了吧。嘻嘻
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