蒜茸 腾三七叶

前几年邻居给了几颗腾三七的种子,随便一撒长得到处都是


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很快都要侵占邻居家的院子了,最好的办法就是吃了它


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藤三七是落葵薯(学名:Anredera cordifolia)别称,又称川七、藤子三七,小年药,土三七,藤七,马德拉藤,洋落葵

藤三七为多年生宿根稍带木质的缠绕藤本,光滑无毛。一年的新梢可长达4~5米以上,茎圆形,嫩茎绿色,老熟茎变成棕褐色,叶互生,肉质肥厚,叶片心脏形,光滑无毛,有短柄。


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它很容易种,无论种花盆,撒在围墙边上,只要有一点点土壤和水和充足的阳光,就疯长,病虫害发生很少,它的叶有些像木耳菜的叶,厚厚的,叶的营养高、口味好,含有丰富的Va和Vc。具有滋补壮腰膝、活血及消肿化淤的作用;味微苦,性温,有活血补血之功能,可用于补肾强腰,散瘀消肿。主治腰膝痹痛,病后体弱,跌打损伤,骨折。能够滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝,促进骨骼生长。


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藤三七的叶片、珠芽均可食用,具有全面的营养成分和特殊的功效成分。尤其是铁的含量较高,每100克叶片中含铁2毫克左右。它有很多种吃法,最简单的还是开水烫一下,捞出加上蒜泥,再根据个人口味加入辣椒酱,橄榄油...一拌即可,很好的绿色食品

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