在民间，有很多人总是把藤三七、田三七等药材搞混淆，其实它们是不同种的药材。藤三七实际上不是三七属的药材，它又叫洋落葵、土川七等，在我国的特地的地方有栽种。其对补肾、活血等有着很好的作用。下面我们具体的来了解一下。
藤三七的功效与作用
【性味】微苦，温。
【功用主治】滋补，壮腰膝，消肿散瘀。治腰膝痹痛，病后体弱，跌打损伤，骨折。
选方：
治跌打扭伤：藤三七、鱼子兰、土牛膝、马茴香。捣敷患部。
藤三七的食用方法
1、入汤：藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑，在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片，即点缀了食品的色彩又能健胃保肝。
2、清炒：将藤三七的叶片、枝茎洗净控水，油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅。
3、煎蛋：藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀，再加入少量的盐稍搅拌。炒锅烧热后倒入少量的油，将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用。
4、和肉类同炒：肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右，油热后入锅翻炒，待肉快成熟时放入切好的藤三七，加适量的盐，翻炒几下即可。
5、藤三七块根的食用方法：藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似，呈块状。煲各种汤时可以将其切片。'
藤三七的用法用量
内服：煎汤，30～60g;或用鸡或瘦肉炖服。外用：适量，捣敷。
藤三七的副作用的话，是几乎没有什么副作用的。
中老年人食用藤三七健胃护肝壮腰膝
中老年人随着年龄不断的增大，会被多种慢性疾病困扰。藤三七是一种多年生草本植物，具有非常高的保健功效，藤三七在我国是一种常见的中药材，含有丰富的Va和Vc。藤三七在中医里面，有非常重要的药用价值，尤其是老年人，食用藤三七有助于健胃护肝，还可以壮腰细，增强体质。
藤三七是一种茎圆形、嫩茎绿色的药材，老熟茎变成棕褐色，叶互生，肉质肥厚，叶片心脏形，光滑无毛，有短柄。藤三七在药用方面，有非常好的抗炎症和健胃护肝作用。老年人经常会被肝脏疾病、脾胃问题、风湿骨病等折磨，还有心血管疾病的困扰，所以，在日常中要合理调理身体，我们建议老人可以用藤三七来帮助保健养身。
1、保护心血管
心血管疾病是危害老年人健康的第一大慢性疾病，高血压、心脏病、高血糖等都是让人胆颤心惊的疾病。而藤三七里面的谷脂醇能阻止老年人体内对胆固醇的吸收，降血脂，防止血管硬化。黄酮类可扩张血管，促进血液循环，降低心肌耗氧量，降血糖、降血压，有抗脑血栓和心绞痛的作用。
2、保护肝脏
肝脏疾病也是危害老人的一种疾病，而藤三七中的齐墩果酸还可以保护肝脏，起到延缓老年性肝组织纤维化的作用。齐墩果酸是病肝辅助用药，能减轻肝细胞的变性坏死，以及肝组织的炎性反应和延缓肝组织纤维化，可促进肝细胞再生，加速坏死组织的修复，景天庚糖能清热解毒，凉血止血，安神宁心。
3、健脾养胃
很多老年人由于消化系统功能的减弱，导致肠胃蠕动变慢，消化能力变差，还会出现脾胃不适的情况，有时候会有腹泻、便秘等疾病的发生，而藤三七含有丰富的Va和Vc，具有滋补、壮腰膝、消散痰、活血、健胃保肝等作用，对老年人是非常适合的。
老年人怎么吃藤三七比较好
①炒食：老人可以选择炒着吃藤三七，藤三七、麻油或蚝油，大火速炒，趁热吃，清脆滑嫩，风味佳。也可加入腰花或姜丝速炒，营养更好。
②上汤藤三七：藤三七还可以做成美味汤品，炖鸡或排骨时加入藤三七(干鲜均可)及少量姜丝，可使鸡汤及排骨汤味道鲜美、口感颇佳。
藤三七对老年人来说，经常食用可以对身体起到非常大的保健作用，有些老人食用藤三七可以帮助降低胆固醇、提高心血管活性，有些老人经常脾胃不适，可以用藤三七超草或者做汤喝，有助于健脾养胃。对于肝脏不好的老人，平常除了多注意休息外，还需要注意吃点藤三七调理身体。
