古时，有不少追求长寿的人都很注重药膳，而黄精则是很受欢迎的食材之一。
早在魏晋时期，人们认为黄精属于芝草类，尽得土之精华灵气，有轻身、驻颜的功效，又被称为“仙人余粮”。
而《神仙芝草经》更是指出：黄精有“宽中益气，使五脏调良，肌肉充盛，骨髓坚强，其力倍增，多年不老。”古代养生家眼中的延年益寿之佳品--黄精，究竟有什么神奇功效？今天就给大家好好介绍一下。
常食黄精，会收获四大好处
黄精既是药材又是食品，是卫生部公布的87种食用药材之一。
现代研究发现，黄精含有人体必需的8种氨基酸、皂苷、15种微量元素，可以调节免疫力、解压、抗疲劳、抗氧化，是一种药食同源的食物。
1、调节血脂、血糖
研究发现：一定剂量黄精多糖可显著降低高脂血症，可降低动物模型血清总甘油三脂和总胆固醇含量，其降脂作用可能与黄精多糖的抗氧化损伤、免疫调节、抑制炎性因子有关。
另外，黄精多糖还能提高胰岛素的表达水平，抑制胰岛细胞的凋亡，从而起到调控血糖的效果，尤其是对肾上腺素引起的血糖过高有明显抑制作用。
2、改善心血管疾病
研究发现黄精里面含有淀粉、天门冬氨酸强心苷等营养成分，可以使冠状动脉粥样硬化的血流量增加，改善心肌缺血问题，从而帮助改善心血管疾病。
3、增强免疫、改善记忆力
黄精中的黄精多糖和黄酮类物质可以促进体内蛋白质合成，促使造血机能提升，达到增强免疫力的效果；还能清除自由基，延缓衰老。
另外在动物实验中发现：黄精中的乙醇提取物和总皂苷，有着提高和改善记忆力的效果。
4、抑菌、抗菌
黄精中的有效成分，能抑菌、抗菌，缓解皮肤真菌所引发的病证，包括牛皮癣、甲癣、手足癣等；且结晶成分对伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌也有抑制作用。
黄精有“三补”，加点它效果翻倍
中医认为：肾为先天之本，脾胃为后天之本，凡是久病成疾，都会伤及脾胃、损伤肾脏，而黄精补五劳七伤，能同时照顾到脾胃、肾、肺。
《本草纲目》言其：补诸虚，填精髓，平补气血而润。
1、补益脾气
脾胃是后天之本，气血生化之源，当脾胃虚时，人体免疫力也会随之下降，出现各种感染，句括皮肤感染、肠道感染等。另外中医认为：糖尿病肾病、痛风性肾病也跟饮食不节导致脾虚有关。
而黄精，既能补脾气又益脾阴。因此，不论是脾胃气虑导致食欲下降、腹胀、肢体疲怠、少气懒言、形体消瘦或浮肿等症，还是脾胃阴虚而致的咽干口燥、心烦、大便秘结皆可用黄精。
【黄精+党参：补气健脾】
做法:
党参、黄精、甘草各30克，煮水喝。党参能补脾养胃、健运中气，还有一定的燥湿效果，和黄精搭配，很适合脾气虚的人，同时气血不足，有低血压的人也可以作为日常代茶饮。
【黄精+麦冬：益胃生津】
做法:
麦冬、黄精各6克，用沸水冲泡代茶饮。
麦冬养阴清热、润肺清心，和黄精一起正适合脾胃阴虚的人喝。
有临床研究显示，麦冬的活性成分有一定促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降血糖等作用，黄精则对肾上腺素引起的血糖过高有较为明显的抑制作用，所以麦冬黄精一同泡水喝，还有较为良好的控血糖效果。
2、补肾益精
肾是先天之本，主藏精，当肾精亏虚时，人体生长、发育和生殖机能都会出现障碍，还会有呼吸功能减退、水液代谢异常、骨骼、大脑等功能失常的情况。
黄精补肾益精，所以有腰膝酸软、四肢乏力、失眠多梦、耳鸣健忘、须发早白等症状的肾精亏虚人群可以食用。
【黄精+枸杞：补肾精】
做法:
黄精5-10克，枸杞5-10克。开水泡10分钟左右就可以代茶饮用，可反复冲泡。
枸杞本身补精气又滋肝肾，所以很适合和黄精搭配。而且黄精和枸杞都有调节机体免疫功能的效果，二者搭配，可以使肌肉充盈、骨骼坚强，对于强壮身体有很大的帮助。
3、养阴润肺
肺为华盖，也就是说位于其它四脏之上，对腑脏有覆盖保护作用。如果肺气足，则可抵御外邪；但若肺虚，很多病菌都会趁虚而入，容易引发感冒、慢阻肺、肺纤维化、新冠肺炎等多种疾病。
黄精能滋阴润肺、补益肺气，很适合有气短轻喘、怕风、易出汗、容易感冒的肺气虚人群；也适合经常干咳、口干口渴的肺阴虚人群。
【黄精+川贝：补肺养阴】
做法:
川贝6克打碎，与黄精15克一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮30分钟即成。
川贝清热润肺、化痰止咳，与黄精搭配，适用于年老体弱或久病、大病后体质虚弱伴有干咳无痰或少痰的人群食用。
黄精入食，好吃更健康
黄精，作为药食同源的食材，除了直接嚼服、作代茶饮，还可以直接入菜，成为餐桌上的“常客”。
1、润降养阴羹，辅助治胃病
养生专家曾在节目中给胃炎的人群，伴随胃部疼痛、烧灼感、胀满、打嗝儿、烧心、口干舌干等症状的人，推荐了下面这款润降养阴羹。
【润降养阴羹】
原料:
百合20克、山药15克、黄精15克、芦根20克。
做法:
芦根水煎20分钟后取汁500毫升，放入其余三味药，水沸后小火熬制40分钟。
如果血糖没有问题的人，可以加入适量的藕粉和冰糖，增强口感，藕粉具有清热养阴的作用。建议早餐食用。
百合润肺；山药健脾；黄精补肾；芦根清热生津，此羹适合大多数人食用，健脾胃，平补不上火！糖尿病患者和高尿酸血症的人都适用。
2、补肾强骨盅，强免疫
专家表示，像高血压、糖尿病等很多疾病最后都会伤肾，加上中老年人群本来就容易肾虚，所以平时生活中要注意阴阳兼顾、调补肾脏，增强免疫。平时可以常吃下面这款补肾强骨盅。
【补肾强骨盅】
做法:
适量黄精、虫草花、半个老玉米炖煮即可，可以每周吃1-2次。
虫草花有益肺补肾的作用，还能提高免疫力；玉米调中开胃、利尿消肿，对于肾炎肾结石患者都有好处。
3、参精山药粥，预防糖尿病并发症
糖尿病中后期患者常常气阴两虚，有口干、口渴、眼睛干涩、气短、疲乏无力，倦怠等症状，这时可用参精山药粥调理，帮助预防周围神经病变。
【参精山药粥】
原料:
红参3克、黄精10克、山药10克、玉竹10克、桑叶6克、大枣(切开)3枚、粳米100克。
制法:
红参、黄精、玉竹、桑叶浸泡，煎取汁，去渣后与粳米、山药(事先浸泡)、大枣同入砂锅内煮粥。可供2-3人一日分2次服，如果一个人服食，则要按比例减量。
注意：黄精虽好，但其补性滋腻，平时痰湿较盛、大便泄泻的人不宜选用。且每天不宜超过30克，使用后，一旦出现胸满气闷，即应停服。
