百度词典里对“者”的基本解释是:用在名词、动词、形容词、数词组后,并与其相结合,指人、指事、指物、指时等。在这里把它用在茶后面,该是何种解释,喝茶之人、爱茶之人、卖茶之人再或者是寻茶之人,都能说得通吧,当然自称茶者也可以包含以上所有。这个词当然非我独创,大冰在他的书中讲了一个叫成子的西北汉子,在事业的巅峰突然散尽的全部财产,跟随一位僧人踏遍名山大川,学茶、寻茶、品茶、悟茶。当在成都僧人与其分手,飘然而去后,成子辗转各地最后流落到了丽江,在某个角落租了一间小屋,开了一间茶社,取名茶者。在那里,他只将自己寻访到的好茶推荐给客人,每日里打坐,参禅,当然也会出去寻茶,不为牟利,只求温饱。关于成子的故事在大冰的书里还讲了不少,包括飘在西藏的生死相依,包括冥冥中曲折的爱情,在书中完全能够感受到大冰和他的朋友们对成子的敬重。当看到“茶者”这个词时,一下子就被吸引了,感觉只有像成子这样的超然之人才会想到这样的标签,虽然从字面上理解和茶人并无多大区别,但是就是感觉这个词更简单,更美妙,更让人回味。就像“看书”和“读书”一样,意思几乎没有差别,但似乎“读书”这个词更有意境。
以前一直以为,在家摆一张茶台,置办一套茶具,选几种自认为不错的茶叶,在时间允许的情况下,随自己的心情布置一下茶席,点一炷香,精心泡一壶茶,细品慢嘬,就该是茶道了,也常常会在不同场合大谈茶道,仿佛已是修习茶道之人。只是,随着对茶,对茶文化的逐步深入的了解,通过各种途径去学习和感受茶道的博大精深,才对茶道有了朦朦胧胧,一丝半点的感受,以前的自己确实有些轻浮,有些虚妄了。
以为,茶道绝非只是像模像样地摆弄一套复杂的泡茶程序,再放上一段悠扬的背景音乐,制造出一种氛围那么简单。茶道应该是一种修为,当自身的积淀达到一定程度,在精神上进入某个高度,具备“道法自然”的底蕴,方能感悟。当然,修习茶道之前还得通茶艺、香道、花道,懂古琴,有雅趣。在很多与茶有关的地方都会看到“禅茶一味,修行一生”的字样,更有地方干脆就浓缩成“禅茶一生”悬于店堂,且不去论他对错和功利,单是通过茶来悟道和修身即为茶道的终极目的,当不为过。
以为,学习茶理和茶艺乃茶道之基础。茶理该是茶叶的历史,茶的分类(根据不同茶树品种分,不同产地分,不同制作方式分,不同的用途分),茶的制作方式等内容,也可以称之为识茶,只要对茶感兴趣,接触多了自然记得,不算难事。茶艺该是通过研习茶的色香味,判断茶的好坏,此为辨茶。茶艺还包括茶席的摆放,泡茶的步骤和手法,熟悉不同茶叶对水温的不同要求,不同茶叶的不同冲泡方式,不同茶叶对茶具的不同选择。除了学习,还需研习者有一定的悟性,终其一生都要不断学习不断感悟。茶道是通过品茶这一行为艺术,形成一种意境之美,从茶室的选址,装点,茶台的选择,茶席的布置到香道,插花和古琴的配合,达到静心、静神、雅志、修身之目的,乃一世之修为。
作为一个为生活所困之人,除了茶还要为柴米油盐酱醋忙碌,没有机会系统学习茶艺,无力拥有一处茶室,亦难得日本南铁老壶,宜兴名家全手工紫砂,福建油滴建盏,更不能遍访名山搜集名茶。只因爱茶,兴之所至,于陋室一隅摆一简陋茶台,放两把椅子,极尽所能配齐一套茶具,再到各处茶市选些自认为不错的茶叶藏于家中,闲暇时随性选一种茶,找一把壶,燃一炷香,运用从书本看来的,在茶艺师处偷学来的加上自己“想当然”琢磨出来,自认为有那么一点意思的手法,认认真真泡一壶茶,闻茶香,观茶色,品茶味,几杯入喉,仿佛身上每一个细胞都被茶水滋润过一般,顿觉神清气爽,通体舒泰。若时间允许且心绪颇佳,更会泥炉炭火,铁壶煮水,或铜壶煎茶,当然所煎之茶无外乎生普、老白茶或黑茶。无论如何,在茶中享受到了身心的愉悦,这就够了。
爱茶,除了享受喝茶时的口舌之欲,更喜欢泡茶,喝茶的过程带给我的清寂和恬淡。既然无法达到茶道的高深境界,那就无耻地盗取成子的专利,称自己为茶者吧!无论闲忙,无论愿不愿意,时光都不会停留,你我都将老去,与其不知所措或拼命追赶,不若在闲暇的时光里,任自己在茶香里愉悦地慢慢地老去。