近几年，很喜欢吃鱼，以前在家，家里临江吃鱼很便捷，可仿佛都没有现在的我更爱吃鱼。
红烧鱼，鱼汤炖豆腐都尝试过，唯独没有尝试酸菜鱼。今天去买了切好的鱼片，酸菜，还有配菜，酸菜鱼的配料，搜索做法。回来非常娴熟的准备，把鱼片先腌制放置十分钟，更加入味，加入生粉更加嫩滑。先是吊汤然后放配菜捞出，再放鱼片，鱼片20秒左右更加鲜嫩。
没做的时候还有些担心会不会不好吃，有点复杂，反而做起来之后发现比其他炒菜都简单。最后浇油出锅，尝了下，是那个味道，算下来还是比外面吃更加的划算，而且吃的安心。
对于美食是否美味的最好证明就是：光盘行动。
生活中又增加一个小技能，开心！相信只要用心去做，终会有好事降临。
酸菜鱼
