朱自清先生对荷花情有独钟，在他脍炙人口的名篇《荷塘月色》里，他把荷花比作“碧天里的星星”，又如“刚出浴的美人”。他还这样写道：“微风过处，送来缕缕清香，仿佛远处高楼上渺茫的歌声似的。这时候叶子与花也有一丝的颤动，像闪电般，霎时传过荷塘的那边去了。叶子本是肩并肩密密地挨着，这便宛然有了一道凝碧的波痕。”“这是独处的妙处，我且受用这无边的荷香月色好了。”朱自清先生描绘了一幅月下荷塘清新、柔美的境界，让人仿佛身临其境，情思飞扬。
汪曾祺笔下的荷花是童年的记忆，从出生到长大，故乡高邮的荷花一直伴随着他的青春年华。汪曾祺在《荷花》里写道：“我们家每年要种两缸荷花，种荷花的藕不是吃的藕，要瘦得多，节间也长，颜色黄褐，叫做‘藕秧子’。在缸底铺一层马粪，厚约半尺，把藕秧子盘在马粪上，倒进多半缸河泥，晒几天，到河泥坼裂，有缝，倒两担水，将平缸沿。过个把星期，就有小荷叶嘴冒出来。过几天荷叶长大了，冒出花骨朵了。荷花开了，露出嫩黄的小莲蓬，很多很多花蕊。清香清香的。”短短几百多字的篇幅，却描写了荷花的“一生”。
老舍先生不仅爱荷花，还品尝了荷花做的美食。上世纪三十年代，老舍住在济南时，曾在友人家吃过炸荷花，为此专门写了一篇短文《吃莲花的》，记下他在济南的这一段趣事：“友人约游大明湖，‘去买点莲花来！’他说。‘何必去买，我的两盆还不可观？’我有点不痛快，心里说：‘我自种的难道比不上湖里的？’”当友人把老舍种在盆里的白莲摘下来，“把这用好香油炸炸。外边的老瓣不要，炸里边那嫩的。”老舍先生是天旋地转，说不出话来。要干什么？“吃！美极了！”这道菜外酥内软，甜美异常，荷花的清香味，尤其怡人。
季羡林先生喜爱荷花，他笔下的荷花生机蓬勃，超然脱俗，是张扬生命的强者，是彻悟生命的智者。他86岁写就的《清塘荷韵》意味隽永、宁静悠远：“自从几个勇敢的叶片跃出水面以后，许多叶片接踵而至……我无法知道，荷花是怎样在深水淤泥中走动，反正从露出水面的荷叶来看，每天至少要走半尺的距离，才能形成眼前这个局面。”“这些红艳耀目的荷花，高高地凌驾于莲叶之上，迎风弄姿，似乎在睥睨一切。”面对这幅宁静、柔和的画面，如同品尝陈年佳酿，芳香四溢，回味无穷。
余光中先生心中的荷花，是美、爱、神的综合象征。他曾在《莲恋莲》中，发挥了诗人、美学家的才智，尽情地写道：“塞尚的苹果是冷的，梵高的向日葵是热的，我的莲既冷且热。宛在水中央，莲在清凉的琉璃中，擎一枝炽烈的红焰，不远不近，若即若离，宛在梦中央。”此外，余光中先生还写了观荷入静的体验：“立在荷塘草岸，凝神相望，眸动念转。一瞬间，踏我履者是莲。拔田田之间，亭亭临风的是我。岸上和水中，不复可分，我似乎超越了物我的界限，更超越了时空。”此刻，余光中先生感知到了荷花的灵魂。
